Agathas Kartoffelbrötchen
Zutaten:
200 g Dinkel
200 g gekochte Salzkartoffeln
200 g Dinkelmehl 630
2 TL Salz
70 g Sonnenblumenkerne
1/2 Päckchen frische Hefe
ca. 100 ml Wasser
Zubereitung:
Zutaten:
200 g Dinkel
200 g gekochte Salzkartoffeln
200 g Dinkelmehl 630
2 TL Salz
70 g Sonnenblumenkerne
1/2 Päckchen frische Hefe
ca. 100 ml Wasser
Zubereitung:
- Dinkel 1 Min./Stufe 10 mahlen.
- Die gekochten Kartoffeln dazu und 5 Sek./Stufe 7 vermischen.
- Alle anderen Zutaten dazu geben (bei dem Wasser etwas vorsichtig sein, wieviel man braucht, hängt von der Feuchtigkeit der Kartoffeln ab) und 2,5 Min./Brotstufe kneten.
Kurz vor Ende des Knetganges noch einen Eßlöffel Mehl hinzugeben, dann fällt der Teig leichter aus dem Topf. - Aus dem Teig eine Rolle formen und mit dem Spatel in Stücke "schneiden", aufs Backblech setzen und gehen lassen, während der Backofen vorheizt.
- 25 Min. bei 200 °C backen. Wasserschale nicht vergessen!
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