Waldbeerenmousse
Zutaten:
500g Vanillejoghurt,
500g Quark,
250g Mascarpone,
100g Zucker
Mark von 2 ausgekratzten Vanilleschoten
750g Beerenmischung aus dem TK
100ml Cassislikör
100g Amarettini
Zubereitung:
Zutaten:
500g Vanillejoghurt,
500g Quark,
250g Mascarpone,
100g Zucker
Mark von 2 ausgekratzten Vanilleschoten
750g Beerenmischung aus dem TK
100ml Cassislikör
100g Amarettini
Zubereitung:
- Vanillejoghurt, Quark, Mascapone, 50g Zucker und das Vanillemark kurz Stufe 5/Sichtkontakt verrühren bis alles gut vermischt ist, umfülllen und Topf ausspülen
- Beeren, Likör und noch einmal 50g Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./ 80°C/LL auftauen
- wer will kann die Beerenmasse noch pürieren, muss aber nicht
- Quarkmasse und Beeren abwechselnd in Gläser schichten und mit zerbröselten Amarettini bestreuen
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