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Waldbeerenmousse

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  • Waldbeerenmousse

    Waldbeerenmousse

    Zutaten:

    500g Vanillejoghurt,
    500g Quark,
    250g Mascarpone,
    100g Zucker
    Mark von 2 ausgekratzten Vanilleschoten
    750g Beerenmischung aus dem TK
    100ml Cassislikör
    100g Amarettini

    Zubereitung:
    • Vanillejoghurt, Quark, Mascapone, 50g Zucker und das Vanillemark kurz Stufe 5/Sichtkontakt verrühren bis alles gut vermischt ist, umfülllen und Topf ausspülen
    • Beeren, Likör und noch einmal 50g Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./ 80°C/LL auftauen
    • wer will kann die Beerenmasse noch pürieren, muss aber nicht
    • Quarkmasse und Beeren abwechselnd in Gläser schichten und mit zerbröselten Amarettini bestreuen
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    Zuletzt geändert von boqueria; 28.12.2008, 18:24.
    Grüßle von Christine

    Bei uns kann man vom Boden essen, da wird jeder satt

  • #2
    Hallo Christine, kannst du mir bitte etwa sagen für wieviele Personen es ausreicht?
    Liebe Grüße schickt muemmel

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    • #3
      Hallo Marion,

      es waren 8 gefüllte Kerzengläser von Ikea. Den Rest habe ich in zwei Tupperschüsseln mit je 300ml gefüllt.
      Du siehst, es gibt ´ne Menge

      Aber die Mousse wird mit Sicherheit nicht schlecht

      Ich könnte mir die auch gut vorstellen nur mit Sauerkirschen oder Himbeeren
      Grüßle von Christine

      Bei uns kann man vom Boden essen, da wird jeder satt

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      • #4
        Vielen Dank und pi mal Daumen rechne ich für 12 Personen. Wird bei nächster Gelegenheit an meine Gäste gebracht.................:xrollon:
        Liebe Grüße schickt muemmel

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        • #5
          Zitat von muemmel Beitrag anzeigen
          Vielen Dank und pi mal Daumen rechne ich für 12 Personen. Wird bei nächster Gelegenheit an meine Gäste gebracht.................:xrollon:
          Hallo Marion,

          kommt drauf an wie verfressen deine Gäste sind :xrollon:
          *duckundweg*
          Grüßle von Christine

          Bei uns kann man vom Boden essen, da wird jeder satt

          Kommentar


          • #6
            Zitat von anilipp Beitrag anzeigen
            Hallo Marion,

            kommt drauf an wie verfressen deine Gäste sind :xrollon:
            *duckundweg*
            .......was Nachtisch angeht, bin ich am.................. laß für guten Nachtisch sogar Fleisch liegen.....
            Liebe Grüße schickt muemmel

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            • #7
              Hallo,

              am WE habe ich das Dessert zu eine Familienfeier mitgenommen.
              Da ich aufgefordert wurde einen leichten Nachtisch zu machen, habe ich die Mascarpone weggelassen und dafür mehr Vanillejoghurt genommen. Was soll ich sagen: ALLE waren begeistert!
              Auch unsere Nachtischverweigerer haben zugelangt.
              Viele Grüße

              Rosa

              Wer nicht genießt, wird ungenießbar!

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