(einfache) Mousse au Chocolate
Ca. 6 Portionen
Zutaten:
300 g weiße/ Bitter- oder Vollmilchschokolade
5 EL Milch
3 Eier
½ l Sahne (Cremefine)
Zucker oder Süssstoff nach Geschmack
Auf dem Foto zu sehen, rechts am Rand des Tellers die weiße und die Vollmilchmousse
Ca. 6 Portionen
Zutaten:
300 g weiße/ Bitter- oder Vollmilchschokolade
5 EL Milch
3 Eier
½ l Sahne (Cremefine)
Zucker oder Süssstoff nach Geschmack
- Zuerst die Sahne mit Schmetterling/ Stufe 3-4 steif schlagen und umfüllen
- Die Schokolade zusammen mit der Milch mit Schmetterling/ Stufe 1-2/ 50 Grad schmelzen
- Etwas abkühlen lassen
- Die Eier hinzugeben mit Schmetterling /½ Minute/ Stufe 4 mit der Schokolade aufschlagen
- Danach die Sahne zugeben und mit Schmetterling /15 Sekunden/ Stufe 2 vorsichtig unterheben
- kaltstellen
Auf dem Foto zu sehen, rechts am Rand des Tellers die weiße und die Vollmilchmousse
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