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    Schokoladentorte

    18 cm Springform
    ...kann wunderbar für den nächsten Tag vorbereitet werden!

    Zutaten Boden:

    225 g Gerstenkörner, gefroren
    45 g Bio-Kakaopulver
    15 g lösliches Kaffeepulver
    1 gehäufter TL Weinstein-Backpulver
    ½TL Meersalz
    250 g Sojamilch
    220 g Agavendicksaft
    90 g Walnussöl
    Mark einer Vanilleschote
    10 g Apfelessig


    Zutaten Füllung:
    300 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
    240 g Sojamilch
    Mark einer Vanilleschote
    25 g Agavendicksaft
    6 gehäufte EL Marmelade nach Wunsch


    Zubereitung Boden:

    • Gerstenkörner in den Mixtopf geben 2 Min./Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.
    • Restliche Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben, jetzt das Gerstenmehl zufügen 30 Sek./Stufe 5 zu einem Teig rühren, diesen in eine mit Backpapier ausgelegte & eingeölter/Rand 18er Springform geben (Backpapier auf den Boden der Springform geben, Ring darüber festklemmen, übriges Backpaier abreißen) geben glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Min. backen --> Stäbchenprobe!
    • Abkühlen/kalt werden lassen.



    Zubereitung Füllung/Schokoladencreme:


    • Kuvertüre in den Mixtopf geben 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern,Sojamilch, Vanillemark & Agavendicksaft zugeben 5 Min./37°C/Stufe 2 vermischen.



    Zusammensetzen der Torte:
    • Boden 2 x durchschneiden, auf den 1. unteren Teil Boden in die Springform geben, 3 gehäufte EL Marmelade darauf geben, verstreichen, 2. mittlere Teil Boden auflegen, restliche Marmelade auf diesem Boden verstreichen, ca 2 cm Schokoladencreme darauf verteilen, verstreichen, 3. obere Teil Boden auflegen, Schokoladencreme auf der Torte verteilen, sofort die Torte 15 Min. in das Gefrierfach geben, danach die Torte aus der Springform/Ring lösen, den Rand mit der restlichen Schokoladencreme verstreichen, erneut 30 Min. in das Gefrierfach geben, danach mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank für den nächsten Tag durchziehen lassen, oder gleich auf eine Tortenplatte geben und genießen.


    Quelle --> Himmlische vegane Desserts


    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Andrea; 26.02.2014, 23:09.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Wie toll, von Dir zu Deinem gehabten Geburtstag beschenkt zu werden!!!
    Danke!
    Liebe Grüße
    Barbara

    Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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    • #3
      @Barbara- Dankeschön, welch schön gewählte Worte

      Liebe Grüße Andrea
      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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