Feurige Gulaschsuppe
Zutaten:
500 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten,
500 g rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
500 g Champignons, in feine Scheiben geschnitten
2 Lorbeerblätter
350 g Zwiebeln, halbiert
2 Knobizehen
150 g magere geräucherte Schinkenwürfelchen
500 g Rindfleisch aus der Oberschale oder Keule, in kleine Würfel geschnitten
2 EL Gemüsebrühpulver
1 TL Salz
Pfeffer & Muskat aus der Mühle
2 gute Prisen Cayennepfeffer
1 gehäufter TL Paprikapulver rosenscharf
25 g Paprikapulver, edelsüß
1200 g Wasser
200 g Tomatenmark
20 g Senf
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
500 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten,
500 g rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
500 g Champignons, in feine Scheiben geschnitten
2 Lorbeerblätter
350 g Zwiebeln, halbiert
2 Knobizehen
150 g magere geräucherte Schinkenwürfelchen
500 g Rindfleisch aus der Oberschale oder Keule, in kleine Würfel geschnitten
2 EL Gemüsebrühpulver
1 TL Salz
Pfeffer & Muskat aus der Mühle
2 gute Prisen Cayennepfeffer
1 gehäufter TL Paprikapulver rosenscharf
25 g Paprikapulver, edelsüß
1200 g Wasser
200 g Tomatenmark
20 g Senf
Zubereitung:
- Zwiebeln & Knobi in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Schinkenwürfel und Rindfleischwürfel zugeben, 10 Min./Varoma/Stufe 1/ohne Messbecherchen dünsten.
- Gewürze & Wasser zugeben, gefüllten Varoma (2 EL über Kreuz in den Varoma legen, darauf zuerst die Kartoffeln, danach Paprika & Champignons geben, zum Schluss die Lorbeerblätter) auflegen, 35 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 2 garen.
- Nach der Garzeit Varoma abnehmen und auf einem Suppenteller abstellen.
- Senf & Tomatenmark in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 3 vermischen, Gemüse aus dem Varoma in eine große Schüssel füllen, die Esslöffel (Achtung heiß!!!) und die Lorbeerblätter herausnehmen, dazu den Inhalt vom Mixtopf geben, vermischen und ggf. nochmals abschmecken.
Liebe Grüße Andrea
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