Wiener Melange – Eiscreme:
Zutaten:
300 g frisch gekochten Kaffee
600 g flüssige Sahne
4 Eigelb
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl
220 g Rohrohrzucker
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
300 g frisch gekochten Kaffee
600 g flüssige Sahne
4 Eigelb
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl
220 g Rohrohrzucker
Zubereitung:
- Kaffee in den Mixtopf geben, 15 Min./Varomastufe/Stufe 2/ohne Messbecher
(Wisch&Weg-Tuch auf den Deckel legen). - Danach die restlichen Zutaten zugeben, 20 Min./80°/Stufe 3.
- Danach 1 Min./Stufe 10 mixen.
- Die Masse in einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen. Mindestens 4 Stunden einfrieren.
- 200 g der Eismasse 1 Min./Stufe 5 mixen.
- Den Rest der Eiscreme LÖFFELWEISE auf das laufende Messer geben – 3 Min./Stufe 5 mixen.
- In einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen.
- Dann erneut einfrieren, ca.4 Stunden.
- Genauso wie beim 1. Mixen vorgehen.
Liebe Grüße Andrea
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