Jungbrunnen-Torte nach A.Hildmann
Zutaten sind vom Original halbiert für eine kleine Springform 18 cm Durchmesser:
Zutaten Boden:
230 g gekochte Hirse (die Hälfte vom Original --> 280 g) , einen Tag vorher gekocht
40 g Kakaobutter
25 g Cashewmus
1/2 TL Vanillemark
1 Prise Meersalz
40 g Agavendicksaft
Zubereitung Boden:
Zutaten Füllung:
80 g Kakaobutter
35 g frischer Zitronensaft
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
120 g Agavendicksaft
350 g reifes Avocadofleisch
Deko/Topping --> Himbeeren, Original --> & Blaubeeren
Zubereitung Füllung:
Anmerkung: ich habe die Hälfte vom Rezept zubereitet, also auch 280 g gekochte Hirse verwendet, im Rezept habe ich jedoch 230 g angegeben, da mir persönlich der Boden zu bröselig war --> siehe 2. Foto.
*Backpapier einklemmen --> Backpapier auf den Springformboden legen, Springformrand auflegen und Springform verschließen--> überstehendes Backpapier abreißen/abschneiden.
Quelle --> A.Hildmann, VEGAN FOR YOUTH
Liebe Grüße Andrea
Zutaten sind vom Original halbiert für eine kleine Springform 18 cm Durchmesser:
Zutaten Boden:
230 g gekochte Hirse (die Hälfte vom Original --> 280 g) , einen Tag vorher gekocht
40 g Kakaobutter
25 g Cashewmus
1/2 TL Vanillemark
1 Prise Meersalz
40 g Agavendicksaft
Zubereitung Boden:
- Kakaobutter in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 mixen, danach 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen, restliche Zutaten zugeben 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.In die Springform geben (Springform ist ausgelegt* mit einem Stück Backpapier) mit dem EL andrücken, in das Gefrierfach geben.
Zutaten Füllung:
80 g Kakaobutter
35 g frischer Zitronensaft
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
120 g Agavendicksaft
350 g reifes Avocadofleisch
Deko/Topping --> Himbeeren, Original --> & Blaubeeren
Zubereitung Füllung:
- Kakaobutter in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 mixen, danach 7 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen, eventuell zwischendurch die Kakaobutter vom Mixtopfrand mit dem Spatel zum Messer schieben, danach die restliche Zutaten zugeben 1 Min./Stufe 5 vermischen.In die Springform geben, mit Himbeeren verzieren.
- Im Gefrierfach 1 Stunde kühlen, danach über Nacht im Kühlschrank kühlen.
- Ich habe gefrorene Himbeeren verwendet, frische sehen sicher besser dazu aus.
Anmerkung: ich habe die Hälfte vom Rezept zubereitet, also auch 280 g gekochte Hirse verwendet, im Rezept habe ich jedoch 230 g angegeben, da mir persönlich der Boden zu bröselig war --> siehe 2. Foto.
*Backpapier einklemmen --> Backpapier auf den Springformboden legen, Springformrand auflegen und Springform verschließen--> überstehendes Backpapier abreißen/abschneiden.
Quelle --> A.Hildmann, VEGAN FOR YOUTH
Liebe Grüße Andrea
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