Ruccola Salat mit Granatapfeldressing
Zutaten:
80 g MacadamiaNüsse
4 EL Brombeer Essig - oder Essig nach Wahl
1 EL Ahornsirup
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer/Muskat
Kerne & Saft von einem Granatapfel
80 g Ruccola
Zubereitung:
Ruccola auf 4 Teller verteilen - darauf das Salatdressing geben - und mit den gerösteten MacadamiaNüssen garnieren - wer mag - gibt noch ein paar Streifen Parmesan (mit dem Sparschäler abgezogen ) obendrauf
Zutaten:
80 g MacadamiaNüsse
4 EL Brombeer Essig - oder Essig nach Wahl
1 EL Ahornsirup
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer/Muskat
Kerne & Saft von einem Granatapfel
80 g Ruccola
Zubereitung:
- MacadamiaNüsse 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern
- in eine heiße Pfanne - bei mittlerer Temperatur - ohne Fett goldbraun rösten - mit dem Pfannenwender hin und her schieben
- Essig, Ahornsirup, Olivenöl, Salz & Pfeffer/Muskat in den TM geben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen
- Kerne & Saft vom Granatapfel dazu geben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3/ mischen
Ruccola auf 4 Teller verteilen - darauf das Salatdressing geben - und mit den gerösteten MacadamiaNüssen garnieren - wer mag - gibt noch ein paar Streifen Parmesan (mit dem Sparschäler abgezogen ) obendrauf
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