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Fischklößchen mit Apfelspitzkohl-Gemüse

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  • Fischklößchen mit Apfelspitzkohl-Gemüse

    Fischklößchen mit Apfelspitzkohl-Gemüse

    Zutaten Fischklößchen:

    500 g Fischfilet in Stücken, gefroren/angetaut oder frisch
    50 g Semmelbrösel
    100 g heißes Wasser
    10 g frischer Zitronensaft
    1 TL Dillspitzen oder Petersilie, frisch/gefroren oder getrocknet
    1 1/2 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 TL Gemüsebrühpulver

    Zutaten Apfelspitzkohl-Gemüse:

    350 g Spitzkohl in groben Stücken
    200 g Apfelspalten mit Schale
    100 g Zwiebeln, halbiert
    500 g Wasser
    1 TL Gemüsebrühpulver
    1 1/2 TL Salzz
    Pfeffer aus der Mühle
    100 g Schmand
    3 gehäufte EL Haferkleie
    25 g Haferflocken

    Butter-Kartoffeln

    1000 g Kartoffeln, geviertelt
    50 g weiche Butter
    1 1/2 TL Salz
    Muskat aus der Mühle

    Zubereitung:
    • Semmelbrösel, Wasser, Gemüsebrühpulver, Pfeffer, Zitronensaft in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 3 vermischen
    • Fischstücke zugeben 1 Min./Stufe 8 mit Hilfe des Spatels zerkleinern, Kräuter zugeben 20 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels vermischen
    • Mit dem EL Klöße abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen, auf den mit nassen Backpapier ausgelegten Einlegeboden geben
    • Mixtopf säubern
    • Zwiebeln, Apfelspalten, Spitzkohl in den Mixtopf geben 8 Sek./Stufe 5 mit Hilfe der Spatels zerkleinern
    • Wasser und Gewürze zugeben
    • Mixtopf verschließen
    • Kartoffeln in den Varoma geben, Einlegeboden und Deckel auflegen und auf den Mixtopf geben
    • 30 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 2
    • Nach Garende Varoma abnehmen
    • Schmand, Haferflocken und Haferkleie in den Mixtopf geben 2 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2, mit Gewürzen nochmals abschmecken, in eine Schüssel umfüllen
    • Butter, Salz & Muskat, Kartoffeln in den Mixtopf geben 8 Sek./Linkslauf/Stufe 3,5 mit Hilfe des Spatels vermischen.
    • Butter-Kartoffeln zusammen mit dem Apfelspitzkohlgemüse & Fischklößchen servieren
    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von No more cookies; 21.11.2012, 16:35. Grund: Leerzeilen gelöscht
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Liebe Andrea,
    dieses Rezept werde ich mir jetzt gleich mal ausdrucken und sicher im Laufe der Woche auch kochen. Ich bekomme schon richtig Hunger (dabei gab es gerade erst Abendbrot)

    Kommentar


    • #3
      Hallo Anitteb,

      da hast Du ja ein tolles Rezept ausgegraben. Das werde ich mit Sicherheit diese Woche kochen.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

      Kommentar

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