Apfelmuffins
Zutaten:
150 g Dinkel
100 g Mandeln
100 g Butter (1)
90 g Honig (1)
2 Eier
1 TL Weinsteinpulver
300 g Äpfel
1/2 TL Zimt
30 g Butter (2)
50 g Honig (2)
Zubereitung:
Variante: mit Äpfel, Birnen und Pekannuessen als Tarte backen
Zutaten:
150 g Dinkel
100 g Mandeln
100 g Butter (1)
90 g Honig (1)
2 Eier
1 TL Weinsteinpulver
300 g Äpfel
1/2 TL Zimt
30 g Butter (2)
50 g Honig (2)
Zubereitung:
- Dinkel 1 Min. 50 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen
- Mandeln 30 Sek./Stufe 5 mahlen und in eine extra Schüssel füllen
- Butter (1), Honig (1) und Eier 1 Min./37°/Stufe 3 erwärmen
- Dinkelmehl und Weinsteinpulver zugeben. 30 Sek./Stufe 4 und in 12 Muffinsförmchen füllen
- Äpfel (geschält oder ungeschält) und Zimt 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und gleichmässig auf den Muffins verteilen
- Butter (2) und Honig (2) 1 Min./50°/Stufe 3 erwärmen, gemahlene Mandeln unterheben und 1 Min./Stufe 4 mischen
- ueber die Äpfel geben und bei 180 °C ca. 25 Min. backen
Variante: mit Äpfel, Birnen und Pekannuessen als Tarte backen
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