lange Zeit bin ich schon Leserin und endlich kann ich euch mein erstes Rezept vorstellen. Ich kam ganz zufällig dazu. Ich versuchte meine Brombeeren zu verarbeiten und hatte keine Lust Brombeergelee zu kochen. Mit ein paar weiteren Zutaten hatte ich dann ein sehr schmackhaftes Dessert gezaubert. Leider störten mich die Kerne und somit kam der Entschluss es ohne Kerne zu versuchen. Heraus kam dieses Rezept, das ich euch Viren zur Verfügung stellen möchte.
Brombeer-Toffifee-Dessert ca. 6-8 Portionen
Zutaten:
500 g frische gewaschene Brombeeren (ergibt ca. 195g Brombeermus)
5 Toffifee, kalt o. gefroren
10 g Weihnachtszucker
1 TL Honig
400 g Speisequark 40 %
40 g H-Sahne
160 g Frischkäse Doppelrahmstufe
Wer noch dekorieren möchte:
Schlagsahne
Schokostreusel oder -blättchen
Zubereitung:
Dekorieren: Mit Schokoraspeln bestreuen und ein paar Sahnetupfer obendrauf spritzen.
Weitere Variation: Ich hatte beim erstenmal anstelle von H-Sahne Joghurt verwendet.
Ich bin sehr gespannt auf eure Reaktionen.
![](http://up.picr.de/30106719qy.jpg)
Brombeer-Toffifee-Dessert ca. 6-8 Portionen
Zutaten:
500 g frische gewaschene Brombeeren (ergibt ca. 195g Brombeermus)
5 Toffifee, kalt o. gefroren
10 g Weihnachtszucker
1 TL Honig
400 g Speisequark 40 %
40 g H-Sahne
160 g Frischkäse Doppelrahmstufe
Wer noch dekorieren möchte:
Schlagsahne
Schokostreusel oder -blättchen
Zubereitung:
- Die Toffifee 10 Sek./Stufe 8 schroten, umfüllen
Mixtopf kurz ausspülen - Brombeeren in den Mixtopf füllen, 10 Sek./Stufe 4 mixen
- Schüssel mit Sieb bereitstellen und die Brombeermasse durchpassieren.
- Mixtopf kurz ausspülen
- Das entstandene Brombeermus in den Mixtopf füllen
- Dazu kommen das Toffifee-Schrot, Weihnachtszucker, Honig, Speisequark, H-Sahne und der Frischkäse
- Alles 10 Sek./Stufe 3,5 mixen, diesen Schritt evtl. wiederholen, falls die Masse noch nicht cremig genug ist
Dekorieren: Mit Schokoraspeln bestreuen und ein paar Sahnetupfer obendrauf spritzen.
Weitere Variation: Ich hatte beim erstenmal anstelle von H-Sahne Joghurt verwendet.
Ich bin sehr gespannt auf eure Reaktionen.
![](http://up.picr.de/30106719qy.jpg)
![](http://www.virusculinarius.de/forum/[img]http://up.picr.de/30106664bc.jpg)
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