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Mett, vegan

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  • #16
    Zitat von boqueria
    Das Vegi-Mett schmeckt super lecker. Natürlich schmeckt es nicht nach Fleisch, aber das ist auch gut so.
    Für uns ist es auf jeden Fall eine Alternative zu Mett.
    Genauso isses, Sigrid, das würde ich auch genauso unterschreiben. Für mich ist es aber auch eine gute Alternative zum Mett, das ich ja nicht mehr esse.
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #17
      Huhuuu,

      da schließe ich mich doch sofort an. Ich habe alles exakt nach Rezept zubereitet und es schmeckt grandios.

      Allerdings habe ich trotzdem eine winzige Menge davon separat getan und es doch mit etwas von Hand geschnittener Zwiebel darunter versucht und muss sagen, der Geruch ist zwar noch typischer, aber.... und da gebe ich Dir Andrea echt total recht... es wird richtig bitter.

      Jetzt habe ich für morgen noch eine dreifache Portion zubereitet und da auf jeden Fall nicht experimentiert, denn es kommen Gäste und die will ich dann auch gern mal verblüffen.

      Danke für die tolle Idee.
      Bis dann dann
      Krabbe

      Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt

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      • #18
        Hallo,

        und ich habe es auch gemacht: es sieht wirklich echt aus, bin gespannt auf morgen früh und was meine Familie sagt, die wissen von nichts

        Schönen Abend

        wünscht Doris

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        • #19
          Huhu,

          also, das Rezept klingt ja echt schräg....ich habe es aber gleich probiert, weil ich so neugierig war. Bei meinem "Mett" war der Reiswaffel-Geruch zwar erst nach ca. 15 Stunden weg und ich habe noch etwas nachgewürzt - aber dann war es echt erstaunlich gut.

          Heute habe ich wieder eine bzw. die dreifache Portion gemacht:

          zusätzlich:

          - 1 Msp. Chiliflocken
          - 3 gute Prisen Paprikapulver edelsüß
          - 20 g weiche Butter (ich bin ja kein Vegetarierer, geschweige denn Veganer )
          - 1 TL Öl

          und ca. 1 Stunde vor dem Verzehr gebe ich (anstatt Zwiebeln) Schnittlauchringe dazu (die rühre ich unter die Masse - hat mir beim ersten Versuch gut geschmeckt!).

          LG
          Dana
          Liebe Grüße
          Dana

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          • #20
            Hallo Ihr "Mettis" , hallo Andrea,

            ich hab's auch getan!
            Und ich habe beim umfüllen schon mal probiert und finde es ... wie soll ich sagen...interessant .

            Nun ruht die Mischung friedlich im Kühlschrank und sollte morgen früh, wenn ich mir die Brote für die Arbeit zubereite, bitte schön BESSER schmecken .

            Allerdings bin ich von Andrea ja wirklich gewohnt, dass die Zubereitungen schmecken .
            Mein letzter Versuch der Sonnenblumenkernaufstrichen hat mich schließlich total verblüfft
            Zuletzt geändert von smada; 05.03.2012, 20:22.
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #21
              Hallo,

              also bei uns war es nicht so der Renner, aber ich finde es ganz gut. Der Geruch von den Reiswaffeln hat meinen Mann verschreckt.

              Schönen Abend

              Doris

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              • #22
                Hallo Andrea,

                ich bin wirklich erstaunt ... . Wer's nicht weiß und NUR in die Dose schaut ...

                Der Reiswaffelgeschmack ist wirklich weg, der Geruch allerdings nicht (ganz).
                Geschmacklich gefällt es mir schon ganz gut, aber auch ich werde Schnittlauch und Paprika dazu geben und dann noch einmal probieren.

                Auch für dieses "Aufstrich"rezept wieder einmal meinen herzlichsten Dank .
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                • #23
                  Liebe Andrea,

                  das Vegi Mett ist wirklich sehr lecker! Bei mir ist der Reiswaffelgeschmack im Hintergrund noch da, aber absolut nicht störend.

                  Ein toller Aufstrich! Danke!
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                  • #24
                    Hallo Andrea,

                    es schmeckt!
                    Und auf dem Brötchen ist es sehr viel bekömmlicher als Fleisch-Mett. Ich habe nur ein wenig Schabzigerklee draufgestreut.

                    Vielen Dank für die tolle Idee!
                    Herzliche Grüße
                    Elke

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                    • #25
                      Hallo Andrea,

                      habe vorgestern dein Vegi-Mett zubereitet. Die Zwiebel(1/2) habe ich fein gehackt gleich dazu gegeben und alles über Nacht durchziehen lassen.
                      Das Mett wurde nicht bitter!Vom Aussehen dem Fleischmett täuschend ähnlich und wie ich finde vom Geschmack auch!
                      Da ich 2 Vegetarier in der Familie habe,wird dein Rezept bestimmt sehr oft zubereitet.Danke
                      Lieben Gruß
                      _________________
                      schokomixi

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                      • #26
                        Hallo Schokomixi,

                        dann hast du die Zwiebeln per Hand gehackt?

                        Ich werde das bei meiner heutigen Portion auch ausprobieren!
                        Liebe Grüße von Susanne


                        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                        • #27
                          Ja Susanne,ich habe sie per Hand fein gehackt und zusammen durchziehen lassen.
                          Habe den Rest gerade zum Frühstück gegessen und es war immer noch nicht bitter.
                          Lieben Gruß
                          _________________
                          schokomixi

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                          • #28
                            Zitat von boqueria Beitrag anzeigen
                            Also, das Frikadellchen ist nicht so der Knaller. Aber man kann was daraus machen. Da wir zukünftig häufig das Vegi-Mett machen werden, habe ich genug Zeit mit den Resten zu experimentieren.
                            Beim nächsten Versuch kommen ein paar Kräuter rein und eine Panade rum. Denn die Frikadellen saugen sich sonst stark voll Fett.

                            Das Vegi-Mett als Mettalternative lasse ich auch in Zukunft so wie es ist: PERFEKT!

                            Liebe Grüße
                            Hallo Sigrid,
                            probier doch mal aus, mit der Grundmasse im Waffeleisen, ganz dünn eingeölt, Mettwaffeln auszubacken - kommen sicher ähnlich wie Fleischküchle raus. Ich teste dieses Rezept auch, sobald ich Reiswaffeln daheim habe.
                            Viele Grüße

                            Bella Donna





                            "Die schönste Freude erlebt man immer da, wo man sie am wenigsten erwartet." Antoine de Saint Exupéry

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                            • #29
                              Hallo Andrea!
                              Ein mega großes Lob vom größeren Kind. Er liebt Zwiebelmett und meinte die Vegi Variante ist einfach nur super. Und wenn man von der Wartezeit mal absieht ist es ja auch schnell und einfach gemacht.
                              Das gibt es noch mal wieder.
                              Ich hatte übrigens ein Stück Zwiebel (20 g) von Hand klein geschnitten und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 untergerührt.

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                              • #30
                                So ganz glauben wollte ich es ja nicht !!!!

                                Aber da Andrea in ihrer unglaublichen Kreativität für mich den Status der Küchengöttin hat, gefolgt von boqueria, Brigitte, Salsa, Krabbe und smada, deren Rezepte und Tipps immer 'Gold' sind und denen ich blindlings folge (und die das Vegi-Mett durchweg gut fanden), hab ich mich drangemacht....und zum Frühstück heut verspeist. Und ich bin begeistert und restlos überzeugt, superlecker!

                                Und über die Frage, woher von 3 Reiswäffelchen, dem Tomatenmark und den paar Gewürzen solch ein Geschmack kommt, kann ich ja den Rest des Sonntags nachdenken!

                                Liebe Grüße
                                Barbara
                                Liebe Grüße
                                Barbara

                                Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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