Weiß den Namen noch nicht...
doch jetzt weiß ich ihn. Ihr habt ihn ja ausgesucht .
boquerias best (Linsencurry)
Zutaten:
400g kleine Linsen
2 Zwiebeln
1 Blumenkohl
1 Kürbis
1 Dose Kokosmilch
Olivenöl
Curry
Curry, Madras (scharf)
Pfeffer
Salz
Kräuter der Provence
Zubereitung:
Schmeckt gigantisch!
Liebe Grüße
doch jetzt weiß ich ihn. Ihr habt ihn ja ausgesucht .
boquerias best (Linsencurry)
Zutaten:
400g kleine Linsen
2 Zwiebeln
1 Blumenkohl
1 Kürbis
1 Dose Kokosmilch
Olivenöl
Curry
Curry, Madras (scharf)
Pfeffer
Salz
Kräuter der Provence
Zubereitung:
- Zwiebeln achteln, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in einem Topf leicht anbraten. Linsen zugeben und nach Packungsangabe garen
- 700 ml Wasser in den Mixtopf geben, Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen, in den Varoma geben und 20 Min./Varoma garen
- Hokkaido entkernen und würfeln
- in einem Wok oder einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Würfel anbraten
- mit Kräutern nach Geschmack würzen. Wir hatten Kräuter der Provence
- mit der kompletten Kokosmilch ablöschen und etwas einkochen lassen
- mit Pfeffer, Salz und Curry abschmecken. Vorsicht: nur Madrascurry macht das Gericht zu scharf. Nur mit einfachem Curry schmeckt es fad!
- Gegarte Linsen und Blumenkohl zugeben und vermischen
Schmeckt gigantisch!
Liebe Grüße
Kommentar