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Alt 10.03.2009, 15:40   #1
Andrea
 
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Standard Lachs mit Reis & Paprika

Lachs mit Reis & Paprika

Zutaten:

4 Paprikaschoten (1 halbe Paprikaschote beiseite stellen für die Sauce), den Rest in mundgerechte Stücke schneiden
4 Lachsfilets (gefroren/angetaut/frisch)
250 g Parboiled Reis
50 g Schmand
40 g Mehl
1 TL Gemüsebrühpulver
2 Zweige Rosmarin
1200 g Wasser
1 Zwiebel
20 g Öl

Zubereitung:
  • Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5, Öl zugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 2.
  • Wasser und Gemüsebrühpulver zugeben,
  • Reis in das Garkörbchen geben und in den Mixtopf einhängen.
  • Backpapier in den Einlegeboden auslegen, Lachsfilets & Rosmarin darauf geben.
  • Paprikastücke in den Varoma geben.
  • Gefüllten Varoma auflegen, 30 Min./Varoma/Stufe 2.
  • Nach Garende Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen.
  • Mehl und Schmand in die Garflüssigkeit geben, 3 Min./100°/Stufe 3.
  • Anschließend die halbe Paprikaschote in die Sauce geben und 30 Sek./Stufe 10 mixen.
Anmerkung: statt Reis mit Kartoffeln = Wassermenge auf 500 g reduzieren.

Liebe Grüße Andrea
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Geändert von Brigitte (01.07.2009 um 20:34 Uhr)
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Alt 10.03.2009, 16:12   #2
Leselotte
 
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Liebe Andrea,

da ist es ja wieder.

Dein Rezept ist superlecker. Das gab es jetzt schon drei Mal bei uns und meine Kinder plädieren immer sofort nach dem Essen dafür, das es in den Essensplan für die kommende Woche aufgenommen werden soll.

Oder wie sagt Lilith immer: "Also Mami, dafür gibt es 9,5 Punkte. Ich kann keine 10 Punkte geben, weil ich ja Fisch nicht mag." (Ja ist klar, deshalb ist dann der Teller auch ratzeputz leer.*gg*)
Und ja, die Kinder schauen anscheinend zuviel "Das perfekte Diner".
__________________
Liebe Grüße von Sabine


Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast. (Albert Einstein)

Geändert von Leselotte (10.03.2009 um 16:44 Uhr)
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Alt 10.03.2009, 16:43   #3
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
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Ort: Extertal
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Huhu liebe Sabine,

freu ich mich

Klasse, dass Euch dieses Gericht so gut gefällt

Liebe Grüße Andrea
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Alt 10.03.2009, 18:30   #4
Susanne
 
Benutzerbild von Susanne
 
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Moin liebe Andrea!

Du nimmst Backpapier für den Varoma! Was für eine gute Idee! Ich bin kein Alufan und habe schon mit gebutterterm Butterbrotpapier experimentiert. Das ging auch, hing aber dann doch eher in "Fetzen" wenn ich den Fisch herausgenommen habe.

Am Wochenende werde ich es also mit Backpapier versuchen!
__________________
Liebe Grüße von Susanne
TM 31, Stöckli, 6,5l Crocky, Pampered Chef

Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


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Alt 05.04.2009, 20:26   #5
Heidezwerg
 
Benutzerbild von Heidezwerg
 
Registriert seit: 09.05.2008
Ort: Norddeutschland
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Liebe Andrea,

bei uns gab es am Freitag dieses leckere Essen. Die Familie fand es auch sehr lecker und war froh, dass ich keine Fotos mehr machen musste .

Allerdings wurde mir die Sauce etwas dünn. Das nächste Mal nehme ich einfach weniger Flüssigkeit.
__________________
Liebe Grüße
Margita

Mein Tag ist heute
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Alt 05.04.2009, 22:04   #6
klaus69
 
Benutzerbild von klaus69
 
Registriert seit: 07.01.2009
Ort: 12689 Berlin
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Hallo Andrea,

das Rezept ist schon vorgemerkt für den Feiertag, an dem Tochter, Schwiegersohn und Enkel kommen.

Danke für dieses Rezept.

Liebe Grüße
Klaus - der Küchenzauberer
__________________
Beste / Herzliche / Liebe Grüße
Klaus - der Küchenzauberer


Johann Wolfgang von Goethe: „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“



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Alt 16.07.2010, 22:48   #7
boqueria
 
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Ort: Herrschaft Merode
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Liebe Andrea,

das gibt es bei uns am Montag.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 16.06.2011, 13:00   #8
Leselotte
 
Benutzerbild von Leselotte
 
Registriert seit: 08.05.2008
Ort: zwischen Aschaffenburg und Frankfurt
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Schubbs!

LECKER, wie immer!
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Liebe Grüße von Sabine


Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast. (Albert Einstein)
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Alt 30.07.2014, 11:03   #9
Hermine
 
Benutzerbild von Hermine
 
Registriert seit: 05.06.2008
Ort: im Norden der Republik
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Hallo,
Bei uns wird es dieses Essen heute Mittag geben. Ich werde berichten, ob es auch nach drei Jahren noch so super ist.
__________________
Hermine (Luna)
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Stichworte
all in one, komplettgericht, lachs, mittagessen, reis, varoma

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