Virus Culinarius  

Zurück   Virus Culinarius > Rund um den Zaubertopf > Hauptgerichte > Fisch

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 27.08.2009, 17:58   #1
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
Registriert seit: 04.05.2008
Lächeln Thunfisch-Risotto



Thunfisch-Risotto

Zutaten:

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
250 g Arborioreis oder Risottoreis
150 ml trockener Rotwein
1 Dose Thunfisch 185 g FG in Öl
0,5 EL Kapern
8 Sardellenfilets
Schale und Saft 1 BioZitrone
600 ml heiße Gemüsebrühe


außerdem:
40 g Parmesan
20 g Butter
Salz, Pfeffer
1 EL Kräuter der Provence

Zubereitung:
  • den Parmesan 15 Sek./Stufe 8 reiben, umfüllen
  • Zwiebel und Knolauchzehen 3 Sek./Stufe 5 hacken
  • Olivenöl 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 andünsten
  • Risotto-Reis zugeben 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1
  • mit dem Rotwein ablöschen 1 Min./Linkslauf/Stufe 3
  • abgetropften Thunfisch, Sardellen, Kapern, Schale und Saft der Zitrone 5 Sek./Linkslauf/Stufe 4 unterrühren
  • heiße Gemüsebrühe zugeben
  • Risotto garen 22 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe/ohne Messbecher (Deckel mit einem Wisch&Weg Tuch abdecken)
  • zum Schluss mit Hilfe des Spatels die Butter, den Parmesan, die Kräuter unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Thunfisch-Risotto.jpg (92,7 KB, 70x aufgerufen)
__________________
Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

Geändert von Brigitte (07.06.2011 um 13:56 Uhr) Grund: formatiert
kegala ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.10.2009, 00:00   #2
Caskara
 
Benutzerbild von Caskara
 
Registriert seit: 29.05.2008
Ort: Niedersachsen
Lächeln Lecker!

Hallo Gaby!
Dein Thunfisch-Risotto ist der Knaller! So was von lecker! Wir haben die Schüssel so sauber gemacht, die hätten wir fast nicht spülen müssen .
Und es ist absolut campingtauglich! Salat dazu und fertig!
Wir sind begeistert!
__________________

Caskara

Habe den Mut, Deine Überzeugungen zu vertreten.
(Lothar Habler)
Caskara ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.10.2009, 21:20   #3
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
Registriert seit: 04.05.2008
Standard

Hallo Caskara

ja das ist ja Klasse.... ich freue mich sehr.
Vielen Dank für Deine Zeilen

Lieben Gruß
__________________
Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen
kegala ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.02.2010, 13:08   #4
Caskara
 
Benutzerbild von Caskara
 
Registriert seit: 29.05.2008
Ort: Niedersachsen
Lächeln

Hallo Gaby!
Ich habe es heute wieder getan!
Leider ohne Sardellen und Kapern. Kapern verweigert mein Göga seit er in einem Krimi gesehen hat, dass man den Geschmack von Gift im Essen damit überdecken kann. Kann ich gar nicht verstehen, seine Bedenken! Wo doch alles von mir mit Liebe gemacht wird!
__________________

Caskara

Habe den Mut, Deine Überzeugungen zu vertreten.
(Lothar Habler)
Caskara ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.02.2010, 13:12   #5
Fundus
 
Registriert seit: 08.05.2008
Ort: Virus Culinarius
Standard

Huhu Caskara,

diesen Krimi haben wir auch zu zweit geguckt und nun ist es ein "geflügeltes" Wort bei uns wenn wir ne Kapernspeise essen, und natürlich werden demonstrativ auch die Teller untereinander ausgetauscht...
"Nananananana, jetzt hast du es aber.."
Fundus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.02.2010, 13:43   #6
Caskara
 
Benutzerbild von Caskara
 
Registriert seit: 29.05.2008
Ort: Niedersachsen
Lächeln

Hallo Küscha!
Teller tauschen! Das ist ja die Idee!
Dann gibt es doch bald mal wieder Kapern bei uns!
__________________

Caskara

Habe den Mut, Deine Überzeugungen zu vertreten.
(Lothar Habler)
Caskara ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.02.2010, 13:48   #7
Fundus
 
Registriert seit: 08.05.2008
Ort: Virus Culinarius
Standard

Hallo,
na kein Vitello tonno ohne Kapern nicht wahr?
Fundus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.06.2011, 09:33   #8
Fundus
 
Registriert seit: 08.05.2008
Ort: Virus Culinarius
Standard

Ja,

liebe Kegala, das gibt es heute Mittag für mich und meine Tochter.
Ohne Sardellenfilets, die mag ich nicht, nur ca. 2 cm dieser Paste aus der Tube. Damit kann ich gut leben. Und Thunfisch habe ich ja genügend.
Es schmeckt wirklich gut; hatte es ja schon einmal getestet.
Fundus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.06.2011, 13:30   #9
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
Registriert seit: 04.05.2008
Standard

Liebe Annemarie,
Dann wünsche ich Euch guten Appetit.

Lieben Gruß
__________________
Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen
kegala ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.07.2011, 21:53   #10
Muta
Gast
 
Standard

Lecker war's gewesen! Merci!
  Mit Zitat antworten
Alt 28.07.2011, 23:56   #11
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
Registriert seit: 04.05.2008
Standard

Hallo Muta,

ich danke Dir und ich freue mich

liebe Grüße
__________________
Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen
kegala ist offline   Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 02:50 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
(c) by Virus Culinarius. Alle Rezepte unterliegen dem Urheberrecht. Sie dürfen zum privaten Gebrauch kopiert, jedoch in keiner Form an anderer Stelle veröffentlicht werden.