Liebesbekenntnis an ein Nationalgericht: "I love Mac'n'cheese ..."
so würde es, laut Quelle in den USA heißen
Macaroni 'n' cheese
Zutaten:
200 g Cheddar
150 g mittelalten Gouda
100 g Parmesan
2 EL Semmelbrösel
30 g Butter
30 g Mehl
500 ml Milch
2 TL scharfen Senf
4 Zehen Knoblauch
Salz Pfeffer
außerdem:
500 g Maccaroni
Zubereitung:
so würde es, laut Quelle in den USA heißen
Macaroni 'n' cheese
Zutaten:
200 g Cheddar
150 g mittelalten Gouda
100 g Parmesan
2 EL Semmelbrösel
30 g Butter
30 g Mehl
500 ml Milch
2 TL scharfen Senf
4 Zehen Knoblauch
Salz Pfeffer
außerdem:
500 g Maccaroni
Zubereitung:
- die verschiedenen Käsesorten nacheinander 10 Sek./Stufe 8 reiben
- die Maccaroni nach Packungsanleitung bissfest kochen, abschütten und gut abtropfen lassen, mit dem Cheddar, Gouda und
50g Parmesan vermischen, in eine Auflaufform geben - den Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 fein hacken
- die Butter zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1
- das Mehl zugeben 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen
- Milch, Senf, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Min./90°/Stufe 1 sanft köcheln lassen
- 50 g Parmesan und das Weckmehl 20 Sek./Stufe 4 unterrühren
- die Soße über den Nudeln verteilen
- im vorgeheizten Backofen bei 180°/35-40 Min. goldgelb backen
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