Hola,
ich bin ein absoluter Fan von kleinen Schweinereien. Wenn wir Gäste habe, dann gibt es meistens Tapas. Das ist zwar etwas mehr Arbeit, aber die Abwechslung beim Essen ist einfach traumhaft.
Was sind denn nun Tapas?
Es sind Gerichte und Snacks, die in Mini-Potiönchen, meist auf eine Untertasse, serviert werden. Tapas sind typisch spanisch.
Es gibt viele Geschichten zur Entstehung. Eigentlich hört man meistens, dass früher die Wirte, wenn sie ein Glas Sherry oder Wein servierten, die Gläser mit einem kleinen Tellerchen abdeckten, zum Schutz gegen die Fliegen. Irgendwann hat man dann angefangen 2-3 Oliven oder Mandeln auf den Teller zu legen. Das war der Beginn der Tapas.
Tapas gehören in Spanien zum täglichen Leben. Man trifft sich abends und macht eine regelrechte Tapas-Tour. In jedem Lokal trinkt man ein Glas Wein oder Sherry und ißt dazu 1-2 Tapas, dann wechselt man das Lokal......Dabei steht an erster Stelle immer die Unterhaltung. Tapas essen ist ein schöner Nebeneffekt!
Für uns ist das eine gute Möglichkeit, viele verschiedene Gerichte zu probieren.
Übrigens unterscheidet man zwischen den normalen Tapas und baskischen Tapas!
Normale Tapas habe ich gerade erklärt, baskische Tapas werden nicht auf einem Teller serviert, sondern auf einer kleinen Scheibe Brot. In jeder Scheibe steckt ein Zahnstocher, den man sammelt. Am Ende werden nur die Zahnstocher gezählt. Alle Tapas haben einen Preis und so können die Kellner hinter der Theke ganz leicht abrechnen.
Und noch etwas: Tapas ißt man an der Theke und nicht am Tisch.
Viel Spaß beim Probieren entweder beim nächsten Spanienurlaub oder aber in einer Tapas-Bar in Deutschland. Die breiten sich auch hier immer mehr aus!
Damit man nicht immer das Forum durchsuchen muß, fange ich mal mit einer Liste an:
Kalte Tapas
Aioli + Mayo ohne Ei
Allioli (Aioli) klassisch
Almendras saladas (Gesalzene Mandeln)
Boquerones en Vinaigre (eingelegte Sardellen/Sardinen)
Kichererbsen auf andalusische Art
Knusperoliven
Orangenoliven
Salsa picante, oder wie verbrenne ich mir den Mund...
Tomatensalat mal anders, u.a. mit Äpfeln
Warme Tapas
Albóndigas (Frikadellen auf spanische Art)
Datteln im Speckmantel
Soße für Frikadellen auf spanische Art und auch zum so essen!
Pflaumen im Speckmantel
Ziegenkäsecrostini
Desserts
Ensaimadas- Hefeteigschnecken aus Mallorca
Ich stelle immer einen Korb mit verschiedenen Brotsorten dazu und dann noch Tapas, die man nicht zubereiten muß:
eine Schale Oliven
eine Schale Peperonis (eingelegt, aus dem Glas)
eingelegte Paprikas
einen Teller mit Serano
einen Teller mit chorizo
einen großen Teller mit Manchego und anderen Käsesorten
Viel Spaß bei Eurer nächste Tapa-Party!
Liebe Grüße
ich bin ein absoluter Fan von kleinen Schweinereien. Wenn wir Gäste habe, dann gibt es meistens Tapas. Das ist zwar etwas mehr Arbeit, aber die Abwechslung beim Essen ist einfach traumhaft.
Was sind denn nun Tapas?
Es sind Gerichte und Snacks, die in Mini-Potiönchen, meist auf eine Untertasse, serviert werden. Tapas sind typisch spanisch.
Es gibt viele Geschichten zur Entstehung. Eigentlich hört man meistens, dass früher die Wirte, wenn sie ein Glas Sherry oder Wein servierten, die Gläser mit einem kleinen Tellerchen abdeckten, zum Schutz gegen die Fliegen. Irgendwann hat man dann angefangen 2-3 Oliven oder Mandeln auf den Teller zu legen. Das war der Beginn der Tapas.
Tapas gehören in Spanien zum täglichen Leben. Man trifft sich abends und macht eine regelrechte Tapas-Tour. In jedem Lokal trinkt man ein Glas Wein oder Sherry und ißt dazu 1-2 Tapas, dann wechselt man das Lokal......Dabei steht an erster Stelle immer die Unterhaltung. Tapas essen ist ein schöner Nebeneffekt!
Für uns ist das eine gute Möglichkeit, viele verschiedene Gerichte zu probieren.
Übrigens unterscheidet man zwischen den normalen Tapas und baskischen Tapas!
Normale Tapas habe ich gerade erklärt, baskische Tapas werden nicht auf einem Teller serviert, sondern auf einer kleinen Scheibe Brot. In jeder Scheibe steckt ein Zahnstocher, den man sammelt. Am Ende werden nur die Zahnstocher gezählt. Alle Tapas haben einen Preis und so können die Kellner hinter der Theke ganz leicht abrechnen.
Und noch etwas: Tapas ißt man an der Theke und nicht am Tisch.
Viel Spaß beim Probieren entweder beim nächsten Spanienurlaub oder aber in einer Tapas-Bar in Deutschland. Die breiten sich auch hier immer mehr aus!
Damit man nicht immer das Forum durchsuchen muß, fange ich mal mit einer Liste an:
Kalte Tapas
Aioli + Mayo ohne Ei
Allioli (Aioli) klassisch
Almendras saladas (Gesalzene Mandeln)
Boquerones en Vinaigre (eingelegte Sardellen/Sardinen)
Kichererbsen auf andalusische Art
Knusperoliven
Orangenoliven
Salsa picante, oder wie verbrenne ich mir den Mund...
Tomatensalat mal anders, u.a. mit Äpfeln
Warme Tapas
Albóndigas (Frikadellen auf spanische Art)
Datteln im Speckmantel
Soße für Frikadellen auf spanische Art und auch zum so essen!
Pflaumen im Speckmantel
Ziegenkäsecrostini
Desserts
Ensaimadas- Hefeteigschnecken aus Mallorca
Ich stelle immer einen Korb mit verschiedenen Brotsorten dazu und dann noch Tapas, die man nicht zubereiten muß:
eine Schale Oliven
eine Schale Peperonis (eingelegt, aus dem Glas)
eingelegte Paprikas
einen Teller mit Serano
einen Teller mit chorizo
einen großen Teller mit Manchego und anderen Käsesorten
Viel Spaß bei Eurer nächste Tapa-Party!
Liebe Grüße
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