Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Zucchini - gefüllt mit Pute, mit Käse überdampft...

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Zucchini - gefüllt mit Pute, mit Käse überdampft...

    Zucchini - gefüllt mit Pute, mit Käse überdampft...

    Zutaten:

    2 Zucchini
    400 g Putenfleisch
    1 EL Zitronensaft
    2 Knobizehen
    100 g geviertelte Zwiebeln
    Salz + Pfeffer
    etwas geschnittenen Liebstöckel/Maggikraut
    4 Scheiben mittelalten Gouda
    800 g geschälte, geviertelte Kartoffeln
    500 g Wasser
    geriebenen Muskat
    60 g Sahne
    1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl (ersatzweise 20 g Stärke)

    Zubereitung:
    • Zucchini halbieren, mit dem TL etwas ausschaben und dieses zur Seite legen für die Sauce
    • Putenfleisch fein schnetzeln (in feine Streifen schneiden)
    • mit Zitronensaft, Knobischeibchen (von 1 Knobizehe), Salz + Pfeffer würzen, etwas geschnittenen Liebstöckel/Maggikraut dazu, alles vermischen und diese Masse in den Zucchinis verteilen
    • Gouda längs halbieren und auf die gefüllten Zucchinis geben
    • Zucchini in den Varoma geben (bei dem silbernen Varoma/Garaufsatz einen kleinen Untersetzer in den Boden des Garaufsatzes geben)
    • Kartoffeln in das Garkörbchen geben
    • die restliche Knobizehe, Zwiebel, Liebstöckel und das Ausgeschabte von den Zucchinis 5 Sek./Stufe 5 mixen
    • 500 g Wasser, 1 TL Salz, Pfeffer und Muskat dazu geben
    • das Garkörbchen mit den Kartoffeln einsetzen, den silbernen Garaufsatz auflegen und 35 Min./Varomastufe/Stufe 2 garen
    • danach den Varoma abnehmen und das Garkörbchen herausholen, zur Seite stellen
    • Sahne und Johannisbrotkernmehl 5 Sek./Stufe 10 mixen, dann 3 Min./100°/Stufe 3 garen.

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 19.08.2010, 23:24. Grund: formatiert und Leerzeilen entfernt
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Liebe Andrea,

    dieses Gericht muß ich doch mal wieder hoch holen. Wir essen es sooo gerne.

    Liebe Grüße
    Zuletzt geändert von boqueria; 06.02.2010, 18:54.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      Hallo Andrea,
      seit Jahren eines meiner Lieblingsgerichte! Das werde ich morgen mal wieder machen.Ganz lieben Dank an Dich!
      Viele Grüsse Tanja

      Bei uns kochen der TM31 und der Apexa Crocky 6,5 Liter

      Kommentar


      • #4
        *wow* das ist doch auch mal eine gute Idee
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

        Kommentar

        Lädt...
        X