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    Lasagne

    Für eine Auflaufform von 22 cm mal 22 cm, reicht für 3-4 Personen.

    Zutaten:

    15 Lasagneblätter ohne Vorkochen (= ca. 300 g)
    Bechamelsauce von 500 ml Milch, wer mag rührt noch 50 g ger. Parmesan unter
    600 g Sojabolognese
    200 g gedünstetes Gemüse nach Wahl oder 200 g körnigen Frischkäse
    100 g ger. Parmesan oder Mozzarella

    Zubereitung:

    In eine Auflaufform der Reihe nach schichten:

    • Bechamelsauce
    • 3 Lasagneblätter

    • 200 g Bolognese
    • Bechamelsauce
    • 3 Lasagneblätter

    • 200 g Bolognese
    • Bechamelsauce
    • 3 Lasagneblätter

    • 200 g Gemüse/Frischkäse
    • Bechamelsauce
    • 3 Lasagneblätter

    • 200 g Bolognese
    • Bechamelsauce
    • 3 Lasagneblätter

    • Bechamelsauce
    • Käse

    Wenn die Sauce zum Schluss knapp wird, kann sie gut mit Milch verlängert werden.

    Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Min. backen. Vor dem Verzehr einige Minuten außerhalb des Backofens stocken lassen.

    Variante:
    • Statt Bechamelsauce kann auch gewürzte Creme fraiche verwendet werden, saure Sahne mit 10 % Fettgehalt flockt aus.

    LG von Inka
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    Zuletzt geändert von Paprika; 06.01.2012, 11:57.
    Paprika

  • #2
    Guten Appetit
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    Paprika

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    • #3
      Hier die gleiche Lasagne, nur mit 800 g Auberginenpüree als Füllung.


      Edit: ich habe den Link gelöscht und das Foto hier her geholt.
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      Zuletzt geändert von Paprika; 01.06.2009, 23:17.
      Paprika

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      • #4
        Ähm Paprika,
        wenn ich klicke habe ich eine vegetarische Bratensoße, finde dort aber leider kein Auberginenpüree...

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        • #5
          Hi Kate,

          die Lasagne mit Auberginenfüllung liegt in der Bratensauce, das Rezept habe ich gar nicht eingestellt. Hole ich schnell nach.
          Paprika

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          • #6
            Hier ist die Auberginenfüllung.
            Paprika

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            • #7
              Für eine Spinatlasagne schichte ich abwechselnd pürierten Spinat und körnigen Frischkäse. In die Bechamelsauce kommt noch 50 g Parmesan.
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              Paprika

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              • #8
                hach...
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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