Hallo Ihr Lieben,
die leckeren Buletten hatten wir gerade. Mein Mann meinte, dass er gar keine Frikadellen mehr vermisst.
Kidneybohnen-Bratlinge
Zutaten:
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 kl. Dose Kidneybeans (Abtropfgewicht 240 g)
2 EL Haferflocken
25 g Pinienkerne
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehacktes Basilikum
1/2 TL Guarkernmehl, alternativ Johannisbrotkernmehl
1 TL Löwensenf
1 Msp. Kurkuma
1 Msp. Zimt
1/2 TL ungereinigtes Meersalz
ordentlich Pfeffer aus der Mühle
etwas Öl zum Braten
Zubereitung:
Tipp: Mit feuchten Händen lassen sich die Bratlinge leicht formen!
Variationen: statt Pinienkernen Walnüsse nehmen
Quelle: Attila Hildmann: vegan for youth
Auf dem Foto seht Ihr auch die Mangoldröllchen.
Liebe Grüße
die leckeren Buletten hatten wir gerade. Mein Mann meinte, dass er gar keine Frikadellen mehr vermisst.
Kidneybohnen-Bratlinge
Zutaten:
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 kl. Dose Kidneybeans (Abtropfgewicht 240 g)
2 EL Haferflocken
25 g Pinienkerne
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehacktes Basilikum
1/2 TL Guarkernmehl, alternativ Johannisbrotkernmehl
1 TL Löwensenf
1 Msp. Kurkuma
1 Msp. Zimt
1/2 TL ungereinigtes Meersalz
ordentlich Pfeffer aus der Mühle
etwas Öl zum Braten
Zubereitung:
- Haferflocken 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern
- Zwiebeln achteln und mit dem Knofi 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- abgertopfte Bohnen zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und dann in den Mixtopf geben
- restliche Zutaten zugeben und 20 Sek./Teigstufe verkneten
- Ol in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten schön anbraten
Tipp: Mit feuchten Händen lassen sich die Bratlinge leicht formen!
Variationen: statt Pinienkernen Walnüsse nehmen
Quelle: Attila Hildmann: vegan for youth
Auf dem Foto seht Ihr auch die Mangoldröllchen.
Liebe Grüße
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