Kirmes-Champignons mit der Nordfrischen
Zutaten:
350 g Zwiebeln
2 frische Knobizehen
1 gute Prise Cayennepfeffer
Pfeffer aus der Mühle
Ghee oder anderes Fett zum Braten
700 g frische Champignons
300-500 g Nordfrische --> Menge je nach eigenem Gusto --> Klick mich
Zubereitung:
Anmerkung:
Pilze nicht im/mit Wasser waschen, sonst werden die Pilze "schwammig". Entweder mit einem Pilzbürstchen abbürsten oder mit Küchenkrepp reinigen, vom Pilzstiel eine dünne Scheibe abschneiden.
Wer gern/lieber Zwiebelringe mag, kann sich z.B extra noch eine/alle Zwiebel/n in Ringe schneiden/hobeln und diese mit/braten.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
350 g Zwiebeln
2 frische Knobizehen
1 gute Prise Cayennepfeffer
Pfeffer aus der Mühle
Ghee oder anderes Fett zum Braten
700 g frische Champignons
300-500 g Nordfrische --> Menge je nach eigenem Gusto --> Klick mich
Zubereitung:
- Knobizehen in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Zwiebeln zugeben 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
- Zwiebel & Knobi in eine heiße Pfanne mit Ghee geben, bei mittlerer Temperatur glasig bis goldbraun braten, umfüllen.
- Jetzt noch etwas mehr Ghee in die heiße Pfanne geben und die Champignons im heißen Fett bei mäßig hoher Temperatur ca. 4 Min. braten, danach erst die vorher gebratenen Zwiebeln zugeben, dann die Nordfrische & die Gewürze
- alles miteinander vermischen und ggf. nochmals herzhaft abschmecken.
Anmerkung:
Pilze nicht im/mit Wasser waschen, sonst werden die Pilze "schwammig". Entweder mit einem Pilzbürstchen abbürsten oder mit Küchenkrepp reinigen, vom Pilzstiel eine dünne Scheibe abschneiden.
Wer gern/lieber Zwiebelringe mag, kann sich z.B extra noch eine/alle Zwiebel/n in Ringe schneiden/hobeln und diese mit/braten.
Liebe Grüße Andrea
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