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Seelachs im gelben Meer

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  • Seelachs im gelben Meer

    Seelachs im gelben Meer
    4 Portionen

    Zutaten:

    4 Seelachsfilets (TK, weiß)
    2 Zucchini in Scheiben
    2-3 Karotten in Scheiben oder Würfeln
    Fischgewürz, z. B. von Fuchs
    Gewürzsalz, z. B. Vegata
    1/2 EL Dill
    500 ml Wasser

    Für die Sauce:
    300 g Garsud
    200 g Milch
    2 TL Currypulver
    1-2 TL Senf
    2-3 TL Zitronensaft
    1-2 EL Gemüsebrühe instant
    1 TL Zucker
    2 geh. EL Mehl, oder 1 gestr. TL Johannisbrotkernmehl
    etwas weißer Pfeffer
    Petersilie

    Zubereitung:
    • Seelachs würzen und in den Einlegeboden legen.
    • Gemüse rund um die Seelachsfilets verteilen, aber erst nach dem Garen würzen, damit es die Farbe behält.
    • 500 g Wasser in den Mixtopf füllen und 25 Min./Varoma/Stufe 1-2.
    • Garsud auf ca. 300 g auffüllen, die restlichen Saucenzutaten zugeben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen.
    • Danach 5 Min./100° C/Stufe 2 aufkochen.
    • Den Fisch zusammen mit dem Gemüse und der Sauce anrichten.
    Dazu passt ganz gut Reis, der bereits während der 25 Min. Varoma im Garkorb mitgekocht werden kann (die Wassermenge sollte dann aber auf 750 g erhöht werden). Das Gericht schmeckt aber auch "pur" - also ohne Reis - nur Fisch mit Gemüse hervorragend.

    Danke an Heidezwerg fuer das Photo
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 29.11.2008, 19:27. Grund: Photo eingefuegt
    Liebe Grüße
    Lanky

    Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

    ... und dabei werde ich tatkräftig vom TM31², Crocky², iSi Thermowhip 0,5 l, Alfredo & Stöckli unterstützt!

  • #2
    Hallo Lanky,

    freu! Schön, dass Du das Rezept eingestellet hast.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      Huhu Elfriede,

      wurde ja auch mal Zeit. Demnächst kommen noch ein paar mehr
      Liebe Grüße
      Lanky

      Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

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      • #4
        Hallo Lanky,

        vielleicht blöde Frage aber trotzdem: die Beilage (Reis, Kartoffel) muss ich theoretisch extrag kochen oder gibt es eine Möglichkeit alles komplett zu machen?

        Kommentar


        • #5
          Hallo Biene,

          ich hab den Reis auch schon während der 25 Min. Varoma mitgekocht, man kann das Gericht aber auch komplett ohne Reis, also nur mit Gemüse und Fisch essen. Ich füge das mal oben ein.
          Liebe Grüße
          Lanky

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          • #6
            Hallo Lanky,

            danke für die schnelle Antwort

            Kommentar


            • #7
              Hallo Biene,

              gern geschehen
              Da fällt mir ein... ich hab noch Fisch eingefroren - und jetzt kann ich mich nicht entscheiden, was ich morgen kochen soll. Entweder Gyrosauflauf oder den Seelachs...? Immer diese Entscheidungen
              Liebe Grüße
              Lanky

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              • #8
                Hallo, Lanky,

                wenn Du nicht weißt, was Du (mit dem Fisch) machen sollst, dann probier doch mal den Pesto-Fisch. Der schmeckt auch Klasse.

                Deinen Seelachs im Gelben Meer habe ich auch mal gemacht und war sehr begeistert!

                Beste Grüße

                Jutta

                Kommentar


                • #9
                  Hallo Jutta,

                  Pesto-Fisch? Was ist denn das? Das hört sich ja genial an...
                  Ich hab mich heute übrigens doch für den Gyrosauflauf entschieden
                  Liebe Grüße
                  Lanky

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                  • #10
                    Hallo, Lanky,

                    der steht bei den Rezepten ohne Bilder, z. Zt. auf der ersten Seite, viertes Rezept von unten. Ich habe den kürzlich in einem anderen Forum entdeckt, interessant gefunden und meinen Bedürfnissen und denen des TMs angepasst.

                    Hat uns ausgezeichnet geschmeckt.

                    LG

                    Jutta
                    Zuletzt geändert von Muso; 27.10.2008, 15:37. Grund: Infos ergänzt

                    Kommentar


                    • #11
                      Hallo Lanky,
                      das ist eines unserer Lieblingsessen,vielen Dank für das Rezept.
                      Viele Grüsse Tanja

                      Bei uns kochen der TM31 und der Apexa Crocky 6,5 Liter

                      Kommentar


                      • #12
                        Hat denn noch niemand ein Foto geschossen?
                        Liebe Grüße
                        Lanky

                        Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

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                        • #13
                          Zitat von Lanky Beitrag anzeigen
                          Hat denn noch niemand ein Foto geschossen?
                          Nö, schon wieder vergessen . Gabs bei uns vor kurzem mit echt scharfen Curry .

                          Wenn ich´s wieder koche, mach ich ein Foto. Meine Bande macht schon so :xpiep:, wenn ich mal wieder unser Essen fotografiere
                          Liebe Grüße Martina
                          Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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                          • #14
                            Moin Lanky,

                            nimmst Du gefrorenen oder aufgetauten Seelachs?

                            Und noch eine Frage, du schreibst oben Einlegeboden. Ist das das flache Teil? Wenn da das Gemüse drum soll, glaube ich du meinst den Varoma.

                            Und, wird das Gemüse leckerer, wenn Du es um den Fisch drapierst?
                            Liebe Grüße
                            Margita

                            Mein Tag ist heute

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                            • #15
                              Moin Margita,

                              keine Ahnung, wo Lanky steckt , aber ich kann Dir auch hoffentlich weiterhelfen.

                              Kannste nehmen, wie Du willst ... gefroren oder nicht. Unser Mixi schafft alles.

                              Hmmm.... Einlegebogen? Ich hab das Gemüse (ich hatte mehr Gemüse als Lanky schreibt) im Varoma und den Fisch obendrauf im Einlegeboden gemacht. Sonst reicht mir das für meine verfressene Bande nicht ...
                              Liebe Grüße Martina
                              Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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