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Lauch Quiche

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  • Lauch Quiche

    ein schnell gezaubertes Abendessen


    Lauch Quiche


    Zutaten:
    für den Teig
    250 g Mehl Typ 550 oder jedes andere Mehl
    120 g Butter
    0.5 TL Salz
    6 EL kaltes Wasser

    für den Belag
    400 g Lauch, in Streifen schneiden
    2 EL Ketchup

    für den Guss
    1 Knoblauchzehe
    2 Eier
    200 g saure Sahne 10%
    1 EL Kräuter der Provence
    125 Tiroler Bergkäse
    2 EL Weißwein oder Brühe
    Salz, Pfeffer aus der Mühle


    Zubereitung:
    • den Käse 8 Sek./Stufe 8 reiben, umfüllen
    • alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe
      Teig in gefette Backform geben
    • mit Ketchup bestreichen und den Lauch gleichmäßig verteilen
    • alle Gusszutaten in Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren
      mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • auf der Quiche verteilen
    • im vorgeheizten Backofen bei 180°/ca. 40 Min. backen
    Quelle: Ingrid Früchtel und ich
    Angehängte Dateien
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Huhu liebe Gaby ,

    soeben habe ich meine - Plaene fuer heute abend geaendert . Jetzt muss ich nur noch schnell Lauch besorgen.
    Danke fuers Rezept

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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    • #3
      Mmmmmmh liebe Gaby,

      Deine Lauchquiche war sowas von lecker. Ich hab sie mit frisch gemahlenem Dinkel und Tomatensosse, anstatt Ketchup, gebacken. Danke nochmal fuers Rezept

      Schoenen Gruss
      aus Tebasiles Kitchen


      ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

      Kommentar


      • #4
        hallo,

        wie groß ist die Form für den Teig? Ich habe eine mit 33cm.
        Liebe Grüsse

        Pennylane

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        • #5
          Hallo Pennylane,

          meine Backform ist im Durchmesser 30 cm...
          hoffe, meine Antwort ist noch nicht zu spät.

          Huhu liebe Elli... freue mich...

          Liebe Grüße
          Gaby
          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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