Hallo ihr Lieben,
in Anlehnung an eine Rosenkonfitüren-Rezept, das ich von wo anders her bekommen habe, habe ich obiges Gelee gekocht und für seeehr lecker empfunden.
Vielleicht hat ja die ein oder andere Lust es auszuprobieren
Rosenblüten-Apfelsaftgelee
Zutaten:
130 g ungespritzte Duftrosenblütenblätter
½ l Wasser
500 g Zucker
ca. 500 ml naturtrüber Apfelsaft
500 g Gelierzucker 1:2
2 TL Zitronensäure
Zubereitung:
in Anlehnung an eine Rosenkonfitüren-Rezept, das ich von wo anders her bekommen habe, habe ich obiges Gelee gekocht und für seeehr lecker empfunden.
Vielleicht hat ja die ein oder andere Lust es auszuprobieren
Rosenblüten-Apfelsaftgelee
Zutaten:
130 g ungespritzte Duftrosenblütenblätter
½ l Wasser
500 g Zucker
ca. 500 ml naturtrüber Apfelsaft
500 g Gelierzucker 1:2
2 TL Zitronensäure
Zubereitung:
- die Rosenblüten abzupfen und in eine (Tupper-) Schüssel geben.
- Das Wasser mit dem normalen Zucker aufkochen, rühren bis der Zucker gelöst ist
- über die Blüten gießen, kurz umrühren.
- Das Ganze 3 Tage zugedeckt stehen lassen und damit es schön durchzieht.
- Die Blüten entfernen und den Sirup durch ein Küchenpapier seihen.
- Anschließend diesen in den TM geben und mit Apfelsaft auf 1l (bzw. 1kg) ergänzen.
- Dann die Zitronensäure und den Gelierzucker dazugeben und gut 30 Min./100°/Stufe 2 kochen lassen.
- Gelierprobe machen und ggf. noch einmal 15 min kochen lassen.
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