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Mandarinen-Orangen-Gelee mit Champagner

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  • Mandarinen-Orangen-Gelee mit Champagner

    Hallo Ihr Lieben,

    hier kommt noch ein Gelee:

    Mandarinen-Orangen-Gelee mit Champagner

    Zutaten:

    600 ml Mandarinen- und Orangensaft, frisch gepresst
    150 ml Champagner brut
    500 g Gelierzucker 2:1

    Zubereitung:
    • alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen
    • Achtung: es müssen 3 Min. bei 100° sein, notfalls den TM noch etwas länger laufen lassen. Die Zeit ist abhängig von der Temperatur der Zutaten
    • kochendheiß in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen
    • Gläser verschließen und zum abkühlen auf den Deckel stellen
    Statt Champagner kann man auch guten Sekt nehmen. Auf Flaschengärung achten und er sollte mindestens trocken, besser brut, sein.

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Elfriede,
    vielen Dank für den Rezept... habe meine "Rest-Orangen" verwertet.
    Habe allerdings einen trocken Weißwein genommen... müsste ja auch gehen... bin gespannt wie es schmeckt ...

    Danke nochmal

    Liebe Grüße
    Astrid
    Liebe Grüße Guggy

    Das Leben ist schön ....

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    • #3
      Hallo Elfriede,

      Danke für dieses Rezept!
      Bei Lidl gab es echte "Mandarinen", habe ich schon lange nicht mehr bekommen; Schampus ist eh immer im Haus und den haben wir auch geköpft. Den Rest brüderlich geteilt, kein Problem.
      Man kann auch die etwas preiswertere Variante von Aldi wählen, der ist nicht mal schlecht. Einge Zesten kamen noch ins Glas hinein, sieht wunderbar aus. Und heute Abend bei Mainzer Fassenacht werden wir dazu etwas Käse essen.

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      • #4
        Hallo
        also ... so ganz überzeugt war ich von der Marmelade am Anfang nicht... Riecht so leicht säuerlich... aber wenn man sich überwunden hat... echt ganz lecker. Kann mir das Gelee auch gut auf Pfannkuchen vorstellen.

        Werde das Rezept nochmal mit Champagner bzw. Brut Sekt ausprobieren..

        Liebe Grüße
        Astrid
        Liebe Grüße Guggy

        Das Leben ist schön ....

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        • #5
          Moin zusammen,

          alle Gläser sind weg

          Das Gelee war so lecker... meine Mutter, meine Freundin und meine Kollegen haben das vernichtet..

          also.. Weisswein klappt prima

          Liebe Grüße und nochmals Danke für das Rezept

          Liee Grüße
          Astrid
          Liebe Grüße Guggy

          Das Leben ist schön ....

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          • #6
            Hallo guggy

            danke für das "hoch- schupsen". Ich habe eine ganze Kiste Mandarinen gekauft weil die Kinder sie gerne essen wollten. Nun ißt sie niemand und ich hole sie jeden Tag wieder aus der Schultasche heraus. Spätestens Morgen ist daraus eine Marmelade gekocht.
            Muß nur noch schnell Champus holen...
            Hermine (Luna)

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            • #7
              *gsnz-fest-im-Hinterkopf-behalte-für-den-Fall-dass-mal-Champus-über-ist-und-weg-muss*
              Liebe Grüße Bärbel

              Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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