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Avocado Sambaldip

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  • Avocado Sambaldip

    Avocado Sambal Dip

    Zutaten:

    1 reife Avocado
    2 El. Zitronen- oder Limettensaft
    1 Zwiebel
    1 gestr. Teelöffel brauner Zucker
    1 Teelöffel Olivenöl
    1 Espressolöffel Honig
    2 Messerspitzen gemahlener Koriander
    1 Prise gemahlener Kümmel
    Chiliflocken
    150 g Joghurt
    evtl. Salz, Zucker und Pfeffer


    Zubereitung:
    • Die Zwiebel auf Stufe 5/3 Sek. zerkleinern.
    • Mit Öl, Honig und Zucker vermischen und 2Min./100 ° dünsten.
    • Avocado halbieren, mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit dem Zitronensaft auf Stufe 10 pürieren.
    • Joghurt und Gewürze zugeben und kurz vermischen.
    • Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

    Varianten:
    Frische Chilies (grün oder rot) und frisches Koriandergrün verwenden
    Joghurt gegen Schmand oder Creme fraiche austauschen
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Penny Lane; 11.11.2012, 18:36. Grund: an das Musterrezept angepaßt ;)
    Liebe Grüße Martina
    Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

  • #2
    Moin,

    warum hat das noch niemand probiert? Dann werde ich mich wohl mal daran machen. Eine Avocado müsste heute noch zu finden sein.
    Man liest sich!

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    • #3
      Hallo zusammen,

      Ich habe den Dipp spontan ausprobiert - Da mir aber die Gewürzmischung : Koriander/ Kümmel hier so gar nicht zugesagt hat, habe ich darauf verzichtet. Stattdessen habe ich etwas Kreuzkümmel und etwas frische Chili verwendet. So schmeckt uns der Dipp
      Liebe Grüße
      Dana

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      • #4
        Mach ich...
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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        • #5
          Ferdisch !!! Lecker !!!
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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