Erdbeer-Kaffirlimetten-Marmelade
Zutaten:
950 g Erdbeeren (geputzt gewogen)
500 g Gelierzucker 2:1
50 g Zitronensaft, frisch
2 Pck. Vanillinzucker oder 2 TL selbstgemachter
2 doppelte Kaffirlimettenblätter
Zubereitung:
Zutaten:
950 g Erdbeeren (geputzt gewogen)
500 g Gelierzucker 2:1
50 g Zitronensaft, frisch
2 Pck. Vanillinzucker oder 2 TL selbstgemachter
2 doppelte Kaffirlimettenblätter
Zubereitung:
- Alles bis auf die Kaffirlimettenblätter in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 pürieren.
- Blätter hinzufügen und 12 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
- Blätter entnehmen und die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 10 Min. auf den Kopf stellen.
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