Veganes Keeese-Vondue
Zutaten für ca. 2 Personen:
5 g frische Möhrenscheibe
250 g Wasser
60 g Weißwein
1 Knobizehe
1 TL gefriergetrocknete Zwiebeln
1 TL Meersalz & weißer Pfeffer & Muskat aus der Mühle
1/2 gestrichenen TL Guarkernmehl
15 g Kartoffelmehl-/Stärke
30 g Bio-Alsan
2 gehäufte/10 g EL Hefeflocken oder mehr --> nach eigenem Gusto
Ohne Weißwein --> mit Wasser ersetzten, dann ist es ein Keeeseersatz auch zum Überbacken z.B für Pizza --> 2. Foto.
Zubereitung:
Anmerkung: Ich habe es nicht mit einem Käsefondeutopf getestet, dafür auf dem Herd mit einer Pfanne, betrachte ich als gleichwertigen Ersatz.
Ich werde den Rest 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen und morgen testen, ob es in der Pfanne genauso gelingt wie heute, damit könnte dieses auch bequem 1 Tag vorher vorbereitet werden.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für ca. 2 Personen:
5 g frische Möhrenscheibe
250 g Wasser
60 g Weißwein
1 Knobizehe
1 TL gefriergetrocknete Zwiebeln
1 TL Meersalz & weißer Pfeffer & Muskat aus der Mühle
1/2 gestrichenen TL Guarkernmehl
15 g Kartoffelmehl-/Stärke
30 g Bio-Alsan
2 gehäufte/10 g EL Hefeflocken oder mehr --> nach eigenem Gusto
Ohne Weißwein --> mit Wasser ersetzten, dann ist es ein Keeeseersatz auch zum Überbacken z.B für Pizza --> 2. Foto.
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf die Hefeflocken in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 10 fein mixen, danach 3,5 Min./Varoma Stufe 2 erhitzen.
- Hefeflocken zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mixen, nochmals abschmecken und in ein Käsefonduetopf geben und genießen.
Anmerkung: Ich habe es nicht mit einem Käsefondeutopf getestet, dafür auf dem Herd mit einer Pfanne, betrachte ich als gleichwertigen Ersatz.
Ich werde den Rest 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen und morgen testen, ob es in der Pfanne genauso gelingt wie heute, damit könnte dieses auch bequem 1 Tag vorher vorbereitet werden.
Liebe Grüße Andrea
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