Mariniertes Gemüse
Antipasti
Zutaten:
geschälte (Spargelschäler) und gestückelte Paprikaschoten
Zucchini in Scheiben, nicht zu dünn
Champignons, kleine ganz, große geviertelt
Zwiebelringe
50 ml Weißweinessig
50 ml Olivenöl
3 gehackte Knoblauchzehen
1 TL Salz
2 TL Paprikapulver
0,5 TL Zucker
Zubereitung:
Anmerkung:
Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Achtung, die Paprikaschoten ziehen noch viel Wasser.
LG von Inka
Antipasti
Zutaten:
geschälte (Spargelschäler) und gestückelte Paprikaschoten
Zucchini in Scheiben, nicht zu dünn
Champignons, kleine ganz, große geviertelt
Zwiebelringe
50 ml Weißweinessig
50 ml Olivenöl
3 gehackte Knoblauchzehen
1 TL Salz
2 TL Paprikapulver
0,5 TL Zucker
Zubereitung:
- Den Varoma mit Gemüse füllen, dabei das Gemüse so schichten, dass alles gleichzeitig gar ist.
- 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Garaufsatz aufsetzen, 20-30 Min./Varoma/Stufe 2.
- Für die Marinade die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, das Gemüse dazu geben und vermischen.
- Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Anmerkung:
Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Achtung, die Paprikaschoten ziehen noch viel Wasser.
LG von Inka
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