Virus Culinarius  

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Alt 31.10.2009, 16:05   #1
Muso
 
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Registriert seit: 10.06.2008
Standard Vanillekipferlblech(e) bei HSE24

Meine Lieben,

mittwoch habe ich obiges Set aus zwei Kipferlblechen bei HSE24 bestellt und gestern bekommen.

Soeben bin ich mit dem Ausprobieren fertig.

Fazit: Unbedingt empfehlenswert.

1 Blech hat 42 Vertiefungen in Kipferlform. Teigkarte liegt bei. Auch Rezepte.

Ich habe das Rezept für ein Blech vervierfacht und knapp 4,5 Bleche Kipferl rausbekommen. 4 Blech Kipferln entsprechen 1 Kilo Kipferln, die ich in Rekordzeit gebacken habe.

Ich will nicht behaupten, dass Eure Handgeformten nicht vielleicht besser sind. Aaaaber - die Zutaten (Butter(schmalz), Zucker, Vanille, Eier, Mandeln, Mehl, Salz) sind wohl bei allen gleich.

Wenn Ihr also Zeit, Mühe und Geld sparen wollt, dann bestellt Euch (nur noch heute) das Produkt des Monats Oktober

http://www.hse24.de/is-bin/INTERSHOP...oSuggestUsed=1

Hoffentlich funktioniert der Link. Bis heute spart man nämlich mindestens 10 Euro. Eine Keksdose (sehr hübsch) gibt es auch noch extra dazu. Nochmal 5 Euro.

Ich kann es Euch nur raten.

Ach ja, in den Blechen klebt nichts an. Die Kipferl schmecken hervorragend (nach beiliegendem Rezept gebacken).

Beste Grüße

Jutta
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Alt 31.10.2009, 16:27   #2
kleine Meta
 
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Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Kreis Mettmann
Standard

Hallo Jutta,

ja der Link funktioniert - und jetzt sitze ich hier und überlege, ob das noch irgendwo im Keller bei meinen vielen Backformen unterkriege.....

Es reizt mich schon, wir lieben Vanillekipferl, ich mag auch das Formen mit der Hand, aber so sieht es ja wunderschön gleichmäßig aus und ist ruckzuck gemacht.....

Ein paar Stunden bleiben mir ja noch zur Entscheidungsfindung
__________________
Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

"Der Weg ist das Ziel!"

"Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen!"
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Alt 31.10.2009, 17:16   #3
Uma-Lucy
 
Benutzerbild von Uma-Lucy
 
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Ort: im Kreis Mettmann
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Hallo Ihr Lieben,

ich habe mir dieses Vanillekipferl-Blech von Zenker gestern bei Weltbild mitgenommen.
es hat 9,95 Euro gekostet.
Habe gerade mal geschaut, es gibt es auch bei Weltbild online.

Vor 1 Stunde ist das erste Blech Kipferl fertiggeworden - ich habe das dabeiliegende Rezept genommen, da es genau für eine Ladung berechnet ist - und was soll ich sagen ...

suuuuper - gut rausgegangen, sehr lecker und es hat prima geklappt

.
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Grüßlis Uma-Lucy

Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!

Geändert von Uma-Lucy (31.10.2009 um 17:19 Uhr)
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Alt 31.10.2009, 18:25   #4
Nelja
Gast
 
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Hallo!

Für alle Norddeutschen: Bei Coop (Plaza und Sky) gibt es nächste Woche dieses Blech zu kaufen für 7,99€
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Alt 01.11.2009, 01:39   #5
Dinkelbäckerin
 
Benutzerbild von Dinkelbäckerin
 
Registriert seit: 10.06.2008
Ort: Sachsen
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Och nööö, wisst ihr : Vanillekipferl gehören bei uns mit der Hand geformt. Das machen wir immer alle zusammen. Familienritual sozusagen. Da brauchen wir kein Blech zu.
__________________
Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.
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Alt 01.11.2009, 07:50   #6
lady1983
 
Registriert seit: 14.08.2009
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Halli hallo!

Habt ihr mal ein Foto von den fertigen Kipferl?
__________________
Lg Lady
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Alt 01.11.2009, 09:30   #7
Gaby2704
 
Benutzerbild von Gaby2704
 
Registriert seit: 20.05.2009
Ort: Kreis Euskirchen
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Hallo Jutta,


bei uns hatte der REWE die vorletzte Woche fur 8,99 € im Angebot. Ich wollte mir auch ein oder zwei holen , doch die waren zum Glück schon ausverkauft. Hab im CK schon negative Kritik gelesen.

Ich muss ehrlich zugeben, seid meine Kinder nicht mehr beim Backen mitmachen, macht es nur noch den halben Spaß. Aber jetzt wo mein Enkel soweit ist, möchte ich mit ihm backen. Dann kriegt Oma auch wieder Spaß an der Weihnachtsbäckerei und dann ist Handarbeit viel schöner und spaßiger.
__________________
Lieben Gruß - Gaby
Gaby2704 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.11.2009, 10:23   #8
Hermine
 
Benutzerbild von Hermine
 
Registriert seit: 05.06.2008
Ort: im Norden der Republik
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Hallo Nelja,

danke für den Tipp. Leider haben wir hier im Umkreis keinen solchen Laden. Ich werde meine Tochter mal losschicken, dass sie Kiel einen solchen kauf tätigt.
Noch einen schönen Sonntag und viel Spaß mit Enya
__________________
Hermine (Luna)
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Alt 01.11.2009, 11:06   #9
guggy
 
Benutzerbild von guggy
 
Registriert seit: 09.05.2009
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Hey Nelja,
danke für den Tipp.... muss für meine Hausmeister wie wild Plätzchen backen ... und da kommt mit das Blech genau richtig

Danke
__________________
Liebe Grüße Guggy

Das Leben ist schön ....
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Alt 01.11.2009, 12:23   #10
hirlitschka
 
Registriert seit: 22.05.2008
Ort: Niederbayern
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Hallo zusammen,

sind eure Kipferl auch so dunkel geworden wie in der Präsentation zu sehen war? Das finde ich nicht typisch Vanillekipferl - zumindest so wie ich sie kenne. Die dürfen keine Spur braun werden, höchstens golden.
Hatte den Eindruck dass auch besonders an den Rändern die Kipferl richtig dunkelbraun wurden.
Täuscht das in der Präsentation oder ist es tatsächlich so?
__________________
Liebe Grüße,
Sabine
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Alt 01.11.2009, 17:06   #11
Rabbelbix
 
Registriert seit: 28.01.2009
Ort: 69190 Walldorf
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Hallo !
Das ist eine gute Frage ,ich mag auch keine dunklen Gipfel.
__________________
Gruß Sandra


Kopf hoch , auch wenn der Hals noch dreckig ist !

Rabbelbix ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.11.2009, 22:55   #12
Uma-Lucy
 
Benutzerbild von Uma-Lucy
 
Registriert seit: 19.05.2008
Ort: im Kreis Mettmann
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Hallo Sabine und Sandra,

die Präsentation kenne ich nicht, habe meines ja von Weltbild im Laden.

Meine sind nicht dunkel, denn ich entscheide doch, dass ich das Blech rausnehme, wenn sie goldgelb sind.

Allerdings habe ich das Rezept von dem Blech genommen und da waren uns die Kipferl zu fest. Wir mögen die Vanillekipferl lieber mürbe und so werde ich die nächste Ladung wieder mit dem altbewährten Rezept backen.
__________________
Grüßlis Uma-Lucy

Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!
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Alt 02.11.2009, 21:46   #13
sansi
 
Benutzerbild von sansi
 
Registriert seit: 01.03.2009
Ort: eine kleine Römerstadt
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Hallo,

solche Bleche von Zenker sind genial. Meine Ma hat sich eins auf einem Markt für 19,99 € gekauft. Am nächsten Tag bei Rewe im Angebiot ein 2. Blech für 8,99 €. Ihr seht also die preise sind total unterschiedlich für das gleiche Blech. Vergleichen lohnt sich.
__________________
LG Tanja

Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....
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Alt 03.11.2009, 00:22   #14
Dinkelbäckerin
 
Benutzerbild von Dinkelbäckerin
 
Registriert seit: 10.06.2008
Ort: Sachsen
Standard

Huhu,

ich hab auch gesehen, dass sie am Rand so braun werden.

Bäh!

Rolle machen, kühlen, in gleichmäßige Scheiben schneiden, bissi in Halbmondform drücken, fertig.

Wozu brauch ich da ein Blech? Ich raff´s einfach net. Bis ich den Teig in die Formen reingedrückt und wieder rausgeholt habe ... außerdem sieht das für mich auch so "wie gekauft" aus. Einfach nicht echt.
__________________
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Alt 03.11.2009, 01:23   #15
Tebasile
 
Registriert seit: 04.05.2008
Ort: Ontario
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Huhu,

da geb ich Tina recht. Vanillekipferl ( Elfriedes Rezept) formen ist so eine schoene sinnliche Beschaeftigung. Ich wuerd lieber keine essen als lieblose Massenabfertigung. Beim Gipfeler bin ich auch reingefallen
__________________

Schoenen Gruss
aus Tebasiles Kitchen


ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß
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Alt 03.11.2009, 01:26   #16
Dinkelbäckerin
 
Benutzerbild von Dinkelbäckerin
 
Registriert seit: 10.06.2008
Ort: Sachsen
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Stimmt Elli - SINNLICH!!!

Immer mehr Kinder haben motorische Probleme. Woher?

Spülmaschine einräumen, wieder ausräumen, fertig. Kein Abtrocknen, umgreifen, hinstellen, kein Besteck sortieren polieren etc.

Und jetzt wird nicht mal mehr Teig geschleckt, in der Hand gerollt, gedrückt, geknetet, genascht, gerochen. Auch das geht jetzt so schnell, dass die Kinder gar keine Chance haben.

Ok, nicht Jeder hat Kinder. Aber wer welche hat, sollte auch daran denken.

Ausstecherle machen meine Zwerge auch sehr gerne, auch wenn es manchmal fast schon gefährlich aussieht *lach*.
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Dinkelbäckerin ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.11.2009, 08:50   #17
Gaby2704
 
Benutzerbild von Gaby2704
 
Registriert seit: 20.05.2009
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Hallo Tina,

Zitat:
Zitat von Dinkelbäckerin Beitrag anzeigen

Ausstecherle machen meine Zwerge auch sehr gerne, auch wenn es manchmal fast schon gefährlich aussieht *lach*.

da bin ich voll Deiner Meinung. Meine kids haben das auch immer gern gemacht. Auch das anschließende verzieren mit Schoko- oder Puderzuckerguß, dazu noch jede Menge Dekomaterial. Und ich durfte anschließend in Schwerstarbeit alles wieder saubermachen. Aber die hatten immer riesigen Spaß und mein Vater war immer ein Abnehmer für die Plätzchen.

Ich freue mich darauf mit meinen beiden Enkeln die Weihnachtsbäckerei zu machen. Wobei der ältere gerade mal 16 Monate ist. Nächstes Jahr steigen wir dann voll ein.
__________________
Lieben Gruß - Gaby
Gaby2704 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.11.2009, 10:22   #18
guggy
 
Benutzerbild von guggy
 
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Hallo zusammen,
habe die ersten beiden "Fertigbleche" gebacken... es geht wirklich schnell und für eine Massenproduktion optimal. Habe mein Blech bei Sky gekauft und bin für den Preis zufrieden.
Richtige Weihnachtsbäckerei mache ich mit meinem Sohn und meinen Patenkinder.... mit Deko und naschen
Für 7,99 Euro habe ich nichts verkehrt gemacht und danke Nelja an dieser Stelle für den Tip.
__________________
Liebe Grüße Guggy

Das Leben ist schön ....
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Alt 10.11.2009, 15:16   #19
clair
 
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Hallo,

ich oute mich jetzt mal hier

Ich habe mir zwei Bleche, allerdings bei Amazon, bestellt und was soll ich sagen, ich bin begeistert. Allerdings konnte ich meinen Teig nicht einfach draufschmieren, sondern habe jedes Förmchen einzeln befüllt. Jedoch bin ich bei der reinen Handarbeit immer verzweifelt. Gehöre wohl zu den motorischen BlindgängernImmer nur halbe Kipferl und Brösel......
Und nun, herrliche Kipferl. Ich finde es toll
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Vanillekipferl.jpg (35,2 KB, 42x aufgerufen)
__________________
LG clair
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Alt 10.11.2009, 15:55   #20
Blume
 
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Hallo zusammen.
Habe mich auch heute dran gewagt. Hat super geklappt. Sind halt nur nicht so mürbe wie die original Kipferl. Wird vielleicht noch.

@clair: welche Rezept hast du gemacht?

Lg Blume
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Alt 10.11.2009, 17:32   #21
clair
 
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Hallo,

hier mein Rezept:

300 g Mehl
50 g Haselnüsse
50 g Mandeln
80 g Zucker
100 g Butter
100 g Joghurt
1 Ei

Mandeln und Haselnüsse mahlen, dann alles verrühren 1 Minute auf Stufe 5, dann in die Form geben, ca. 15 Minuten bei 160 Grad Ober und Unterhitze backen.
__________________
LG clair
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Alt 10.11.2009, 17:43   #22
Krabbe
 
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Hallo Clair,

vielen Dank für Dein Rezept. Wären da nicht die Haselnüsse, würde ich mich sofort ans Backen machen. Gibt es da evtl. auch eine Alternative ohne Nüsse?

Schön wäre es, wenn Du Dein Rezept extra bei den Plätzchen einstellst, dann geht es nicht verloren, denn das wäre wirklich schade
__________________
Bis dann dann
Krabbe

Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt
Krabbe ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.11.2009, 18:16   #23
clair
 
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Hallo Krabbe,

ich würde die Nüsse einfach weglassen. Ich halte mich ja eigentlich nie so richtig an Rezepte, mache es so mehr nach Gefühl. Ich habe diese Kipferl gestern mit Cappuccino und ohne Ei gemacht, ein zweites Mal mit Ei und Kakao. Ersetze die Nüsse doch einfach durch etwas, was du verträgst.

Viel Spaß beim Backen. Ich habe doch grade so viele Handwerker im Haus und die freuen sich über die selbstgemachten Dinge
__________________
LG clair
clair ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.11.2009, 18:23   #24
Krabbe
 
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Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Braunschweig
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Hallo Clair,

danke für die Tipps und noch mehr danke für das Extraeinstellen des Rezepts. So kann es auf jeden Fall jeder an der richtigen Stelle finden.
__________________
Bis dann dann
Krabbe

Zündende Ideen haben schon so manchen Strohkopf in Flammen gesetzt
Krabbe ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.11.2009, 18:55   #25
clair
 
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Registriert seit: 28.01.2009
Standard

Bitte, gern geschehen
__________________
LG clair
clair ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.11.2009, 21:50   #26
Blume
 
Registriert seit: 23.08.2008
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Hallo Clair!
Vielen Dank für`s einstellen. Werde ich ausprobieren.

LG
Blume
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