Hallihallo Ihr Lieben!!!
Nun bin ich ja glücklicherweise im Besitz einer Mühle. Sie ist auch sehr gut. Ich habe bloß jetzt das Problem, wenn ich meine Brötchenteige umwandeln möchte: Ich habe immer einen klebrigen Teig, der an meinen Fingern klebt anstatt sich mal formen zu lassen.
Was mache ich falsch?
Wie muß ich es umrechnen? Ich habe schon mitbekommen mehr Mehl nehmen, aber gibt es da eine Faustregel oder ca. Regel zur Flüssigkeitsmenge??
Ich möchte nämlich eigentlich fast nur noch mit diesem Mehl arbeiten auch für Kuchen. Geschmacklich habe ich noch keine Nörgelei bekommen, eher im Gegenteil. Gesünder ist es ja nun wirklich.
Vielen Dank schon einmal für Eure Antworten. Hier sind ja so einige Fachleute!!!!
Nun bin ich ja glücklicherweise im Besitz einer Mühle. Sie ist auch sehr gut. Ich habe bloß jetzt das Problem, wenn ich meine Brötchenteige umwandeln möchte: Ich habe immer einen klebrigen Teig, der an meinen Fingern klebt anstatt sich mal formen zu lassen.
Was mache ich falsch?
Wie muß ich es umrechnen? Ich habe schon mitbekommen mehr Mehl nehmen, aber gibt es da eine Faustregel oder ca. Regel zur Flüssigkeitsmenge??
Ich möchte nämlich eigentlich fast nur noch mit diesem Mehl arbeiten auch für Kuchen. Geschmacklich habe ich noch keine Nörgelei bekommen, eher im Gegenteil. Gesünder ist es ja nun wirklich.
Vielen Dank schon einmal für Eure Antworten. Hier sind ja so einige Fachleute!!!!
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