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Orangengelee

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    Orangengelee

    Zutaten:

    100 g Weißwein
    10 g frischer Zitronensaft
    30 g Zucker
    1 TL Agar-Agar von Brecht --> Agar-Agar bindet je nach Firma unterschiedlich
    500 g frisch gepresster Orangensaft
    Deko: Ananasblüte --> Ananas superdünn geschnitten im Dörri 15 Stunden bei 42°C getrocknet und zu Blüten geformt --> 1 Ananas = 22 Blüten
    Sahnetuff --> vegane Sprühsahne von Leha --> die einzige Sprühsahne die mir tatsächlich schmeckt & funktioniert

    Zubereitung:

    • Weißwein, Zitronensaft, Zucker & Agar-Agar in den Mixtopf geben 5 Min./Varoma/Stufe 2 erhitzen, danach den Orangensaft zugeben 10 Sek./Stufe 3 vermischen, in Gläschen füllen mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank lagern --> mindestens 4 Stunden.


    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Andrea; 23.12.2014, 19:58.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
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