Gemüse nach Asia Art
Zutaten:
750 g gemischtes Gemüse, z.B.:
250 ml Kokoscreme
1 haselnussgroßes Stück Ingwer, klein gewürfelt
evt. Zitronengras
1 TL Salz
1 TL Curcuma
einige Umdrehungen Pfeffer
1 Prise Chili
2 TL Sojasauce
Zubereitung:
Dazu Basmatireis und in der Pfanne angebratene Tofuwürfel (Räuchertofu).
LG von Inka
Zutaten:
750 g gemischtes Gemüse, z.B.:
- 0,5 Fenchel, gestiftelt
- 1 Karotte, gestiftelt
- 1 rote Paprikaschote (geschält), gestiftelt
- 1 kleine Kohlrabi, gestiftelt
- TK-Erbsen
- Sojabohnen (aus dem Glas)
250 ml Kokoscreme
1 haselnussgroßes Stück Ingwer, klein gewürfelt
evt. Zitronengras
1 TL Salz
1 TL Curcuma
einige Umdrehungen Pfeffer
1 Prise Chili
2 TL Sojasauce
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben (die Sojabohnen erst am Ende der Kochzeit), ca. 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1.
Dazu Basmatireis und in der Pfanne angebratene Tofuwürfel (Räuchertofu).
LG von Inka
Kommentar