Virus Culinarius  

Zurück   Virus Culinarius > Rund um den Zaubertopf > Saucen, Dips, Pesto usw. > Soßen

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 05.07.2011, 23:13   #1
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard Paprika-Grillsauce

Paprika-Grillsauce

Zutaten:

2 Knobizehen
1 cm getrocknete Chilischote
1 Scheibchen frischer Ingwer
250 g frische rote Paprika, geachtelt
25 g Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
250 g Nordfrische --> Klick mich

Zutaten:
  • Knobizehen & Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Paprikaachtel in den Mixtopf geben 2 Sek./Stufe 5
  • Öl dazu 10 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  • Paprikapulver & Nordfrische dazu, 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Liebe Grüße Andrea
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg comp_Paprika-Grillsauce.jpg (22,8 KB, 77x aufgerufen)
__________________
„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

Geändert von Brigitte (06.07.2011 um 01:23 Uhr)
Andrea ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.07.2011, 23:23   #2
Christel
 
Benutzerbild von Christel
 
Registriert seit: 05.05.2008
Ort: Autokennzeichen "WES"
Standard

SUPER!!!, ab morgen helfe ich beim "Erfinden"!
__________________
Viele Grüße Christel

Christel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.07.2011, 23:24   #3
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard

Sachma Andrea, wann grillen wir?

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
boqueria ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.07.2011, 23:56   #4
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard

Huhu an Euch,

@Christel - ganz genau - lass mich mal nicht allein und hilf mit

@Sigrid - gute Idee, schlag was vor

Die Grillsaucen sind soooooo lecker, schmecken auch schon ohne alles

Mein Mann hat die Saucen gerade mit dem Sojabratling getestet er mag nun nicht wirklich gern FLEISCHLOSES -ZEUG und musste zugeben, dass ihm sowohl die Saucen und auch der Sojabratling so richtig schmecken würde... Saucen war ja klar, ich kenn ja seinen Geschmack

Liebe Grüße Andrea
__________________
„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
Andrea ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.07.2011, 14:48   #5
Susanne
 
Benutzerbild von Susanne
 
Registriert seit: 18.06.2008
Ort: südlich von Hamburg
Standard

Zitat:
Zitat von Andrea Beitrag anzeigen
er mag nun nicht wirklich gern FLEISCHLOSES -ZEUG und musste zugeben, dass ihm sowohl die Saucen und auch der Sojabratling so richtig schmecken würde... [S]
Das wichtigste am Essen ist, dass es schmeckt! Ob nun Fleisch dabei ist oder nicht finde ich sekundär!

Eigentlich sollte der TM nicht mit in Urlaub, da dort aber mit großer Regelmäßigkeit gegrillt wird und ich es nicht schaffe so viele Saucen vor zu bereiten und mit zu schleppen, komme ich grad gewaltig ins Wanken.
__________________
Liebe Grüße von Susanne
TM 31, Stöckli, 6,5l Crocky, Pampered Chef

Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


Susanne ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.07.2011, 18:02   #6
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard

Huhu Susanne,

da hast Du schon recht --> schmecken muss es

@TM mit in den Urlaub ?! ...was für eine Überlegung , ich hatte früher eine große Bosch-Küchenmaschine mit x-Zubehörteilen --> diese musste auch stets mit, wann immer es möglich war, jetzt mit dem Thermomix --> unvergleichlich einfacher und schöner und überhaupt ....

Liebe Grüße Andrea
__________________
„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
Andrea ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.07.2011, 18:10   #7
Susanne
 
Benutzerbild von Susanne
 
Registriert seit: 18.06.2008
Ort: südlich von Hamburg
Standard

Huhu Andrea,

mein Problem ist dann immer, dass ich ihn kaum nutze, weil wir 'mal hier mal dort' essen. Campingplatzleben eben. Und dann ärgere ich mich ihn mitgeschleppt zu haben. Ich überlege immer noch...
__________________
Liebe Grüße von Susanne
TM 31, Stöckli, 6,5l Crocky, Pampered Chef

Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


Susanne ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.07.2011, 12:17   #8
Brigitte
 
Benutzerbild von Brigitte
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: NRW/OWL
Standard

Liebe Andrea, den Thermomix hatte ich zwar nicht im Reisegepäck dabei, als wir im Tessin in Urlaub waren, aber u.a. eine Flasche von der Nordfrischen samt Rezept für unsere Schweizer Freunde.

Und dann gab es in deren Haus am Lago Maggiore einen Grillabend, wo sie wiederum kambodschanische Freunde eingeladen hatten. Und da habe ich dann vorgeschlagen, dass ich für den Abend aus der Nordfrischen diese Paprikagrillsauce mache.

Und Andrea, die hat unisono einen Riesenanklang gefunden! ALLE waren total BEGEISTERT von dem Geschmack, und ratzfatz war die Paprikagrillsauce-Flasche leer. Danke für das Rezept!!!
__________________
Liebe Grüße,
Brigitte

Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)
Brigitte ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.08.2018, 20:54   #9
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
Standard

__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
Hobbit ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 15.08.2018, 10:28   #10
klaus69
 
Benutzerbild von klaus69
 
Registriert seit: 07.01.2009
Ort: 12689 Berlin
Standard Abwandlung

Hallo,


ich hatte drei verarbeitungswürdige Paprikaschoten (grün, geld, orange); die warteten schon lange im Kühlschrank, dass sie im TM landen.


Nordfrische hatte ich auch nicht - schon sehr lange her, dass ich sie gemacht habe; dafür eine sehr zitronige TM-Remoulade.


Noch einige Gewürze und ein paar Spritzer extrascharfe Chilisauce; die Angaben zur Zubereitung weitgehend beachtet - fertig, schmeckt.


Vielen Dank, liebe Andrea, für Dein Rezept.

Und auch an Hobbit, die das Rezept am 6.8. kommentierte - so habe ich es gleich gefunden.
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Paprika-Grillsauce_2018-0815_10-04-30.jpg (99,6 KB, 3x aufgerufen)
__________________
Beste / Herzliche / Liebe Grüße
Klaus - der Küchenzauberer


Johann Wolfgang von Goethe: „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“



klaus69 ist offline   Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 01:46 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
(c) by Virus Culinarius. Alle Rezepte unterliegen dem Urheberrecht. Sie dürfen zum privaten Gebrauch kopiert, jedoch in keiner Form an anderer Stelle veröffentlicht werden.