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Vanille Sauce

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  • Vanille Sauce

    Hallo!

    Hier ist eine schnell zubereitet Vanillesauce!Sie schmeckt kalt oder warm! Zu Dampfnudeln oder Strudel, ich esse sie auch als Suppe, wenn ich beim Zahnarzt war, das ist dann meine Belohnung!

    Vanille Sauce

    Zutaten:

    250g Milch
    1 EL Akazienhonig
    1 MS Vanille (gemahlene Vanille, Naturkostladen)
    1 TL Johannisbrotkernmehl
    1 Prise Salz

    Zubereitung:
    • alle Zutaten in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 6
    • dann 7 Min./90°/ Stufe 1
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    Zuletzt geändert von Paprika; 25.08.2008, 23:27.
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


  • #2
    Hi Susanne,

    jetzt gab es endlich dein schnelles, aber feines Sößchen. Ich habe das Mark von einer Vanilleschote ausgekratzt und die leere Schote mitgekocht. Gut gekühlt, mit einer roten Grütze, lecker, was will der Mensch mehr.
    Angehängte Dateien
    Paprika

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    • #3
      Hallo Susanne!
      Wie ist die Soße von der Kosistenz her?
      Ich hab vorige Woche die aus dem TM-Buch gemacht die mit den 4 Eigelb und ich fand sie schrecklich...ich suchte doch eher was dichflüssigeres, als dieses Vanillewasser...
      GlG Zweimännerimbad
      ==================================
      "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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      • #4
        Hm,

        die Konsistenz.

        Flüssig. Nicht wirklich dickflüssig.

        Aber du kannst sie ja nach dem Rezept oben machen und schauen ob sie dir dick genug ist, wenn nicht, kannst du ja noch einen 1/4 TL Johannisbrotkernmehl zufügen, auf Stufe 10 ordentlich verrühren und nochmal aufkochen. Ich würde nicht direkt einen 1/2 TL mehr nehmen, sondern mich rantasten.

        @Paprika: Na, das freut mich! Und da sagst du was, ich mache heute Rote Grütze! Mit Vanillesauce!
        Liebe Grüße von Susanne


        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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        • #5
          Hallo Zweimännerimbad,

          kann es sein, daß die Eigelbe noch nicht "abgebunden" hatten?
          Waren die aus dem Kühlschrank?? Dann solltest Du die "Köchelzeit" etwas verlängern bis es dickt. Bei uns klappt diese Sosse wunderbar und wird auch schön dickflüssig.

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          • #6
            Hallo,

            in meinem Lieblingsrezept für Vanillesauce wird ein ganzes Ei mitgekocht.
            LG - Coffein

            Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
            Bertolt Brecht

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            • #7
              Zitat von Küchenschabe Beitrag anzeigen
              Hallo Zweimännerimbad,

              kann es sein, daß die Eigelbe noch nicht "abgebunden" hatten?
              Waren die aus dem Kühlschrank??
              Hallo Küchenschabe!
              Ui dadran könnte es gelegen haben, da ich die Eier im Kühlschrank hab....ich werd es nochmal versuchen....
              GlG Zweimännerimbad
              ==================================
              "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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              • #8
                Hallo!
                Jetzt hat es geklappt, ich hab die Zeit um 1 1/2 Minuten verlängert und jetzt ist sie perfekt.
                Es hat dann doch an den zu kalten Zutaten aus dem Kühlschrank....
                GlG Zweimännerimbad
                ==================================
                "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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                • #9
                  Huhu!

                  Diese Sauce rettet heute mal wieder meinen Kopf, bzw. unser Mittagessen.

                  Der Tag verlief nicht so wie er sollte (tun sie das je???) und ein Kind blieb angeschlagen zu Hause. Nebenan meine Schwiegermutter, die zur Zeit auf Hilfe angewiesen ist und zwischen drin ich. Mit dem Wunsch einkaufen zu gehen.

                  Da fragte ich das Kind, was es zum Mittag geben soll.

                  Dampfnudeln!

                  Ich war echt dankbar für die Idee, denn das ist einfach und schnell, in den 30Min. Gehzeit kann ich den Einkauf wegräumen und diese Sauce zubereiten!
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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