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Aprikosen - Nusskonfekt

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    Aprikosen - Nusskonfekt

    Zutaten:


    100 g getrocknete Aprikosen
    100 g Nüsse (ich hatte Walnüsse)
    30 g Hafer
    1-2 EL Honig
    Saft einer halben Zitrone

    Kokosraspel zum Wälzen

    Zubereitung:
    • Hafer in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 10 feinmixen.
    • Dazu die Nüsse und die Aprikosen in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10.
    • Honig und Zitronensaft zufügen, 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
    • Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in Kokosflocken wälzen.


    Ergibt ca. 20 Kugeln.

    Tip: Wer richtig süßes Konfekt möchte sollte unbedingt 2-3 EL Honig (dann 40g Hafer nehmen) verwenden und evtl. die halbe Menge Aprikosen durch Datteln ersetzen!
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    Zuletzt geändert von Susanne; 12.05.2012, 18:49.
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


  • #2
    Es hört sich sehr lecker an, liebe Susanne. Ich weiß nur nicht, ob die getrockneten Aprikosen nicht zu sehr an den Zähnen kleben, das würde ich nicht so gern haben.
    Liebe Grüße von Rena

    Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!

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    • #3
      Moin Rena,

      ich esse grad noch einmal Probe für Dich: Es bleibt nichts kleben, nur die Kokosflocken setzen sich fest.
      Liebe Grüße von Susanne


      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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      • #4
        Moin Susanne,

        ich bleibe lieber erstmal bei den Studentenfutterkeksen und die mache ich mit Rosinen. Getrocknete Aprikosen habe ich zwar da, weil ich mir damit manchmal einen Fruchtaufstrich mit frischen oder getrockneten Früchten mache. Beim letzten Mal habe ich aber etwas viel Trockenfrucht genommen und mir den Geschmack etwas verdorben.
        Liebe Grüße von Rena

        Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!

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        • #5
          Liebe Rena,

          ich kann mir den Geschmack an getrockneten Aprikosen nicht verderben, ich liebe sie und wenn hier eine offene Tüte rumsteht, dann ist die ganz schnell leer.

          Aber die Kekse backe ich nachher auch wieder, nachdem Liska meinen Vorrat ausgeraubt hat...
          Liebe Grüße von Susanne


          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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