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Feine kleine Himbeersahne-Torte

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  • Feine kleine Himbeersahne-Torte

    Und weiter geht's mit den kleinen Tortenträumchen, dieses Mal eine....

    Feine kleine Himbeersahne-Torte

    Zutaten:

    für den Teig (18er Springform):

    110 g Weizenmehl Typ 405
    2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
    75 g Zucker
    1 Prise Salz
    30 g geschmacksneutrales Öl
    125 g Wasser

    für die Füllung:

    600 g kalte Sahne
    Himbeermarmelade

    für die Deko:
    ein paar frische Himbeeren
    Minzblätter

    Zubereitung:
    • alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 2 verrühren
    • in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben und 20-25 Min. backen

    Fertigstellung:
    • die gut gekühlte Sahne in den Mixtopf geben und nach der Methode Blitzschnell Sahne schlagen zu Sahne schlagen
    • nachdem der Kuchenboden ausgekühlt ist, einmal waagerecht durchschneiden
    • auf jedem Boden wird 3 EL Himbeermarmelade verstrichen
    • dann eine Schicht Sahne auf die Himbeermarmelade geben
    • auf den zusammengesetzten Kuchen die restliche Sahne rundherum verstreichen
    • mit 2 EL Himbeermarmelade dekorieren
    • die frischen Himbeeren darauf verteilen, dazu Minzblätter
    • 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

    Lasst es Euch schmecken!


    Liebe Grüße, Andrea
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 25.06.2020, 09:46.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Guten Morgen Andrea,



    wow, die sieht echt klasse aus. Jetzt habe ich Hunger. Die werde ich auf jeden Fall ausprobieren, wenn die Zeiten von Corona vorbei sind. Meine 3 Fressraupen würden die inhalieren und wir hätten nichts davon. *grins*
    Lieben Gruß - Gaby

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    • #3
      Ich war vorgestern Himbeeren pflücken und die Torte lachte mich so an
      Da ich völlig talentfrei im Dekorieren bin, backe ich eigentlich nur Blechkuchen oder was mit Streuseln
      Aber ich wollte auch unbedingt die Schoko-Deko der anderen kleinen Torte ausprobieren, die du eingestellt hast Andrea
      Herausgekommen ist das - ihr seht, es gibt deutlich Luft nach oben - aber ich freu mich schon auf nachher, wenn angeschnitten wird
      Liebe Grüße
      Kirsten

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      • #4
        ups, das Bild wollte wohl nicht mit
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