Hähnchen - Porree - Kartoffelauflauf mit Käsekruste
für 4 Personen:
Zutaten:
150 g Gouda
600 ml Wasser
800 g Kartoffeln in Stücken (ich habe mehlige Kartoffeln genommen, Sorte Melody)
500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
200 g Porree
100 g Schmand
1 TL Brühpulver
Pfeffer
1 EL Stärke
1 TL Salz
Muskat nach Geschmack
Zubereitung:
für 4 Personen:
Zutaten:
150 g Gouda
600 ml Wasser
800 g Kartoffeln in Stücken (ich habe mehlige Kartoffeln genommen, Sorte Melody)
500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
200 g Porree
100 g Schmand
1 TL Brühpulver
Pfeffer
1 EL Stärke
1 TL Salz
Muskat nach Geschmack
Zubereitung:
- Gouda 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern, umfüllen
- 600 ml Wasser in den nicht gesäuberten Topf geben
- Kartoffeln in das Garkörbchen geben und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen
- in der Zwischenzeit eine Auflaufform ausfetten
- Hähnchenbrust salzen und pfeffern und in die Form geben
- Porree in Ringe schneiden und auf dem Fleisch verteilen
- Garkörbchen aus dem TM holen
- in das verbleibende Garwasser Schmand, Brühpulver, Pfeffer nach Geschmack und Stärke 3 Min./100°/Stufe 3 kochen
- die Soße in die Auflaufform über den Porree geben
- Kartoffeln in den nicht gesäuberten Mixtopf geben, Salz und Muskat nach Geschmack 20 Sek./Stufe 3, mit Hilfe des Spatels vermischen
- diese Masse mit dem Spatel in der Auflaufform verteilen, leicht andrücken, darauf nun den vorher gemixten Käse verteilen
- im vorgeheiztem Backofen, 180°C Umluft, 25 Min. backen
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