Dieses Rezept habe ich in ähnlicher Form kürzlich in einem anderen Forum kennen gelernt und bin total begeistert. Es ist frisch, leicht und was ganz Besonderes.
Buttermilchspeise nach der Idee von LIBling
Zutaten:
100 ml Wasser
1 TL Agar-Agar
500 ml Buttermilch
50 g Akazienhonig
30 ml Zitronensaft
3-4 TL Zitronenschale
Zubereitung:
Dazu das Pfefferminzpesto.
LG von Inka
Buttermilchspeise nach der Idee von LIBling
Zutaten:
100 ml Wasser
1 TL Agar-Agar
500 ml Buttermilch
50 g Akazienhonig
30 ml Zitronensaft
3-4 TL Zitronenschale
Zubereitung:
- Das Wasser und das Agar-Agar in den Mixtopf geben, kurz vermischen.
- Dann 2 Min./100°C/Stufe 2 ab Erreichen der Temperatur von 100 Grad kochen.
- 1 Min./Stufe 3 einstellen und die restlichen Zutaten durch die Deckelöffnung zugeben.
- Zum Gelieren 3-4 Stunden kühl stellen, die Speise wird nicht ganz fest.
Dazu das Pfefferminzpesto.
LG von Inka
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