Guten Morgen,
dieses Dessert entstand vor gut 13 Jahren im Rahmen meiner TR-Tätigkeit. Meine Bez. Leitung rief an und mußte innerhalb von 1 Std. ein hessisches Menü abliefern in Rezepteform. Also hab ich mir was überlegt, unter anderem auch dieses Dessert.
Uns schmeckt es immer wieder gut und ich hoffe, Euch auch.
Man kann den Öl/Essig-Tortenboden backen oder einfach Löffelbiskuits nehmen.
Frankfurter-Kranz-Tiramisu
Zutaten:
Löffelbiskuits (Menge richtet sich nach der Größe der Form)
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
200 g Sahne
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Beutel Schwartau Vanille-Konzentrat
1 Beutel Krokant
1 Glas Himbeergelee oder Konfi
rote Belegkirschen
Minzblättchen
Himbeergeist
Zubereitung:
dieses Dessert entstand vor gut 13 Jahren im Rahmen meiner TR-Tätigkeit. Meine Bez. Leitung rief an und mußte innerhalb von 1 Std. ein hessisches Menü abliefern in Rezepteform. Also hab ich mir was überlegt, unter anderem auch dieses Dessert.
Uns schmeckt es immer wieder gut und ich hoffe, Euch auch.
Man kann den Öl/Essig-Tortenboden backen oder einfach Löffelbiskuits nehmen.
Frankfurter-Kranz-Tiramisu
Zutaten:
Löffelbiskuits (Menge richtet sich nach der Größe der Form)
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
200 g Sahne
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Beutel Schwartau Vanille-Konzentrat
1 Beutel Krokant
1 Glas Himbeergelee oder Konfi
rote Belegkirschen
Minzblättchen
Himbeergeist
Zubereitung:
- Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit Himbeergeist tränken.
- Die Sahne in den Mixtopf geben und Turbo aufschlagen, im Topf lassen und Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillearoma sowie die Prise Salz zugeben und gut verrühren. 15 Sek./Stufe 4.
- Nun die Konfi oder das Gelee auf den Biskuits verstreichen.
- Diese Creme auf die Biskuits geben und glatt streichen, mit dem Krokant überstreuen und mit den Belegkirschen garnieren. Nun sieht das aus wie ein Frankfurter Kranz in der Oberfläche.
- Wer möchte, kann dieses Dessert natürlich auch mehrstöckig anfertigen.
Kommentar