Fischklößchen mit Apfelspitzkohl-Gemüse
Zutaten Fischklößchen:
500 g Fischfilet in Stücken, gefroren/angetaut oder frisch
50 g Semmelbrösel
100 g heißes Wasser
10 g frischer Zitronensaft
1 TL Dillspitzen oder Petersilie, frisch/gefroren oder getrocknet
1 1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Gemüsebrühpulver
Zutaten Apfelspitzkohl-Gemüse:
350 g Spitzkohl in groben Stücken
200 g Apfelspalten mit Schale
100 g Zwiebeln, halbiert
500 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpulver
1 1/2 TL Salzz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Schmand
3 gehäufte EL Haferkleie
25 g Haferflocken
Butter-Kartoffeln
1000 g Kartoffeln, geviertelt
50 g weiche Butter
1 1/2 TL Salz
Muskat aus der Mühle
Zubereitung:
Zutaten Fischklößchen:
500 g Fischfilet in Stücken, gefroren/angetaut oder frisch
50 g Semmelbrösel
100 g heißes Wasser
10 g frischer Zitronensaft
1 TL Dillspitzen oder Petersilie, frisch/gefroren oder getrocknet
1 1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Gemüsebrühpulver
Zutaten Apfelspitzkohl-Gemüse:
350 g Spitzkohl in groben Stücken
200 g Apfelspalten mit Schale
100 g Zwiebeln, halbiert
500 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpulver
1 1/2 TL Salzz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Schmand
3 gehäufte EL Haferkleie
25 g Haferflocken
Butter-Kartoffeln
1000 g Kartoffeln, geviertelt
50 g weiche Butter
1 1/2 TL Salz
Muskat aus der Mühle
Zubereitung:
- Semmelbrösel, Wasser, Gemüsebrühpulver, Pfeffer, Zitronensaft in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 3 vermischen
- Fischstücke zugeben 1 Min./Stufe 8 mit Hilfe des Spatels zerkleinern, Kräuter zugeben 20 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels vermischen
- Mit dem EL Klöße abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen, auf den mit nassen Backpapier ausgelegten Einlegeboden geben
- Mixtopf säubern
- Zwiebeln, Apfelspalten, Spitzkohl in den Mixtopf geben 8 Sek./Stufe 5 mit Hilfe der Spatels zerkleinern
- Wasser und Gewürze zugeben
- Mixtopf verschließen
- Kartoffeln in den Varoma geben, Einlegeboden und Deckel auflegen und auf den Mixtopf geben
- 30 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 2
- Nach Garende Varoma abnehmen
- Schmand, Haferflocken und Haferkleie in den Mixtopf geben 2 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2, mit Gewürzen nochmals abschmecken, in eine Schüssel umfüllen
- Butter, Salz & Muskat, Kartoffeln in den Mixtopf geben 8 Sek./Linkslauf/Stufe 3,5 mit Hilfe des Spatels vermischen.
- Butter-Kartoffeln zusammen mit dem Apfelspitzkohlgemüse & Fischklößchen servieren
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