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Gulasch mit Schweinefleisch und Möhren

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  • Gulasch mit Schweinefleisch und Möhren

    Schweinegulasch

    Zutaten:

    1 kg Schweinefleisch in Würfel
    4-5 Möhren in Stücke
    5 kleine Zwiebeln
    1 Fl. Malzbier (ersatzweise ein anderes dunkles Bier)
    5 EL Tomatenmark
    1 EL Paprikamark
    1 kleine Piri-Piri Schote (Glas)
    1/2 Brühwürfel
    1/2-1 Becher Sauerrahm
    Salz, Pfeffer, Paprika süß/scharf nach Geschmack

    Zubereitung:
    • Möhren ca. 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern, umfüllen.
    • Zwiebel ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, 2,5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
    • Möhren zufügen 1 Min./100°C/Stufe 1.
    • Gulasch und Gewürze zugeben, 10 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
    • Tomatenmark, Piri-Piri Schote, Bier, Brühwürfel und Soßenpulver hinzufügen.
    • 45 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
    • kurz vor Garzeitende den Sauerrahm hinzufügen


    Anmerkung:
    angeregt durch das Paprikagulasch im "roten Buch" ist heute diese Variation, mit vorhanden Zutaten entstanden.

    Serviert habe ich es mit Reis und Salat, und es war zum Reinsetzen lecker.

    Wünsche einen guten Appetit,
    lieber Gruß, Pedy
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Brigitte; 09.03.2012, 01:51. Grund: formatiert
    Liebe Grüße,
    Pedy


    *in meiner Küche herrschen Timmi (TM31) der Rival-Crocky 3,5 l und der PC-Backstein*

  • #2
    Schweinegulasch

    Hallo Pedy
    Ich kenne das Rezept ohne Bier.Es heißt bei uns "Motten und Klöße" (natürlich selstgemachte Klöße) und ist wirklich lecker. Ich werde nächstes Mal Deine Variante probieren.
    Viele Grüße
    Adele

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    • #3
      Hallo Pedy,

      heute gabs Dein Gulasch mit kleinen Änderungen:

      Bier Rotwein
      Paprikamark frische Paprika
      PiriPiriSchote getr. Chilischote

      Dazu gabs Nudeln und Gurkensalat.

      Sehr lecker, Dein Gulasch
      Liebe Grüße Martina
      Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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      • #4
        Huhu,
        das Rezept liest sich schon Mal sehr lecker

        Da ich ab 10 Uhr unterwegs bin, wollt ich heut das Schweinegulasch im Crocky machen, welche Zeiten würdet ihr dafür wählen?

        Liebe Grüße
        Blanka


        Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
        sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
        Seneca

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