Hallo,
jetzt um diese Jahreszeit kann man einen solch gehaltvollen Kuchen ja mal wieder essen, nicht wahr?
Mir fiel der heute ins Auge aus meiner handgeschriebenen Rezeptkladde und man kann die Zutaten kaum noch lesen.(dürfte 30/40 Jahre alt sein...)
Ein super-saftiger Kuchen der einfach nurgeil gut schmeckt und lange frisch bleibt. Da wir nix zum zerkleinern der Schoko hatten, nahm ich irgendwann mal Eszetschnitten Zartbitter, die konnte man ganz klein brechen!
Wer ihn zuerst backt, macht ein Foto,gell?
Irischer Whiskykranz
Zutaten:
200 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
10 g Backkakao
1 Pck. Backin
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln (vorher im TM auf Turbo zerkleinern, umfüllen)
100 g zerkleinerte Schokolade, Zartbitter (Intervall Stufe 6 und umfüllen)
2 EL Whisky
200 g Mehl oder 100 g Mehl + 100 g Stärke
100 g Krokant
Backspray für die Form
80-100 g Whisky
2 EL Puderzucker
1 Vanillezucker
1 EL Instant Kaffee
200 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Anmerkung:
Dazu eine leicht angeschlagene Sahne reichen.
jetzt um diese Jahreszeit kann man einen solch gehaltvollen Kuchen ja mal wieder essen, nicht wahr?
Mir fiel der heute ins Auge aus meiner handgeschriebenen Rezeptkladde und man kann die Zutaten kaum noch lesen.(dürfte 30/40 Jahre alt sein...)
Ein super-saftiger Kuchen der einfach nur
Wer ihn zuerst backt, macht ein Foto,gell?
Irischer Whiskykranz
Zutaten:
200 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
10 g Backkakao
1 Pck. Backin
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln (vorher im TM auf Turbo zerkleinern, umfüllen)
100 g zerkleinerte Schokolade, Zartbitter (Intervall Stufe 6 und umfüllen)
2 EL Whisky
200 g Mehl oder 100 g Mehl + 100 g Stärke
100 g Krokant
Backspray für die Form
80-100 g Whisky
2 EL Puderzucker
1 Vanillezucker
1 EL Instant Kaffee
200 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
- Zucker, Eier und Butter in den Mixtopf geben und ca. 3 Min./37°/Stufe 3 rühren.
- Die restlichen Zutaten zugeben und nur so lange Stufe 4 rühren, bis das Mehl untergerührt ist. Das dauert in der Regel so 10 Sek.
- Nun eine Kranzform mit Backspray fetten und 1 Pck. Krokant hineinstreuen.
- Den Teig darauffüllen und backen; 180 °C Umluft ca. 50 Minuten, je nach Herd.
- Den gebackenen Kuchen aus der Form stürzen und auf ein Gitter stellen. Unter das Gitter Frischhaltefolie legen, dann ist das Geschmiere nicht so groß.
- In einem kleinen Schüsselchen nun den Whisky mit Vanillezucker, Puderzucker und Kaffeepulver verrühren, bis alles aufgelöst ist.
- Den Kuchen reichlich mit einem Holzspieß einstechen und die Tränke darüber verteilen.
- Die Kuvertüre im Gareinsatz schmelzen und über den Kuchen streichen.
Anmerkung:
Dazu eine leicht angeschlagene Sahne reichen.
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