Klaro, nur darf ich ihn dann nicht in die Gefriertasche neben die Gefrierelemente stellen, sonst gefriert mir die Düse wie beim letzten Treffen wieder zu .
Die Rote Bete habe ich erst gekocht, dann mit der Buttermilch, dem Zitronensaft und dem Cayennepfeffer püriert und durch ein feines Sieb passiert. Zum Schluss wurde 200 ml flüssige Sahne unter gerührt, Gelatine oder Agar-Agar kam nicht hinzu.
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