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Chili con Cacao

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  • Chili con Cacao

    Chili con Cacao

    Zubereitung:

    2 Knoblauchzehen
    2 reife Tomaten (in Stücken)
    1 Handvoll Basilikumblätter
    10 Rosmarinblätter
    6 sonnengetrocknete Tomaten ( mit der Schere kleingeschnippelt)
    4 schwarze Oliven (in Scheiben geschnitten)
    6 getr. Shitakepilze (in der Hand zerbröselt)
    0,5 TL Zitronensaft
    2 EL Kakaopulver (von zerkleinerten Kakaobohnen oder Nibs)
    1/2 roten Paprika (gewürfelt)
    60 ml Olivenöl
    Cayenne nach Geschmack
    4 geraspelte Zucchini

    Zubereitung:
    • alle Zutaten bis auf das Olivenöl, Cayenne und Zucchini 15-20 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • mit Cayenne abschmecken und ca.10 Min. stehen lassen, damit die Pilze die Flüssigkeit aufsaugen
    • Olvenöl unterheben
    • roh geraspelte Zucchini auf 4 Teller verteilen und mit dem Chili servieren

    Quelle: abgewandelt nach einem Rezept von David Wolfe
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 24.04.2010, 20:21. Grund: Ä,Ö und Ü´s für Elli :-)

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

  • #2
    Hallo Ihr Lieben hier auf dieser Seite des Ozeans,

    wo bekomme ich Kakaobohnen her? Die mag ich nämlich auch so..

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Huhu Elfriede,

      versuch es mal beim Keimling, im Bioladen, oder Du holst Dir eine Tuete bei mir ab

      Schoenen Gruss
      aus Tebasiles Kitchen


      ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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      • #4
        ohhhh wie toll... ... Hallo liebe Elli,

        vielen Dank für's eintippen... soooo lecker.... ich werde es baldigst nachzaubern

        liebste Grüße
        Gaby
        wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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        • #5
          Hallo Elli!

          Wie konnte ich dieses Rezept übersehen???



          Es taugt doch nichts, wenn man in Urlaub fährt, zu der Zeit waren Sommerferien.

          Nun ist alles im Hause, außer Zucchini. Ich werde es auf die Liste setzen!
          Liebe Grüße von Susanne


          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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          • #6
            Zitat von Elfriede Beitrag anzeigen
            Hallo Ihr Lieben hier auf dieser Seite des Ozeans,

            wo bekomme ich Kakaobohnen her? Die mag ich nämlich auch so..

            Liebe Grüße
            Ich würde schätzen: im Gewürzlädchen in der Mertensgasse/Altstadt. Die haben sogar vor Jahren, als sie noch keiner kannte Tonkabohnen im Angebot gehabt, da wird es wohl auch Kakaobohnen geben, denke ich.

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            • #7
              Ravenna!!! Das ist die Idee. Da werde ich glatt mal anrufen und fragen. Und wenn es dort Kakaobohnen gibt, habe ich mal wieder einen Grund, in die Altstadt zu fahren. Tagsüber finde ich die sogar sehr schön.

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Zitat von Elfriede Beitrag anzeigen
                Ravenna!!! Das ist die Idee. Da werde ich glatt mal anrufen und fragen. Und wenn es dort Kakaobohnen gibt, habe ich mal wieder einen Grund, in die Altstadt zu fahren. Tagsüber finde ich die sogar sehr schön.

                Liebe Grüße
                Und hätte ich das bloss früher gelesen: ich war heute dort! Und Schuhe hab ich mir auch in der Altstadt gekauft und zwar die hier.

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                • #9
                  Hallo liebe Elli,

                  endlich, endlich gab es das Chili nach Elli-Art. Ein befreundetes Pärchen war heute Abend zum Essen hier und wir haben das Chili con Cacoa zu Brot gegessen.

                  Ein echtes Elli Leckerli für Susanne.

                  Ein Rest ist noch da, der zieht jetzt mit geriebenen Zucchini bis morgen durch.

                  Ach, ich könnte mir vorstellen beim nächsten Mal ein feines Nussöl statt Olivenöl zu nehmen. Und Shitake hatte ich auch nicht, aber selbst gesammelte und getrocknete Waldpilze!
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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