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Frikadellchen vom Blech

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  • Frikadellchen vom Blech

    Partygeeignet

    Frikadellchen vom Blech

    Zutaten:

    500 g Tartar
    250 g Magerquark
    2 EL Röstzwiebeln
    ½ Bund Petersilie
    2 Knoblauchzehen
    0.5 Chili
    1 TL Senf
    1 TL Majoran
    1 TL Curry
    2 EL Weckmehl
    1 Ei
    Salz, Pfeffer

    Zubereitung:
    • Knoblauch, Chili und Petersilie in den Mixtopf geben und
      3 Sek./Stufe 5 fein hacken
    • restliche Zutaten zufügen und 2 Min./Teigstufe
    • mit den Händen oder noch besser mit einem Portionierer Frikadellchen auf ein ungefettetes Backblech setzen
    • im 200°C vorgeheizten Backofen 30 Min. bräunen

    ich bekam 30 Frikadellchen raus = 0,5 Punkte/Stück
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 01.09.2008, 23:38.
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Frikadellchen vom Blech

    Hallo Kegala,

    also die Frikadellchen sehen super aus. Die würd ich gerne mal ausprobieren;
    kannst du mir daher sagen, was Weckmehl ist, kenn ich nämlich nicht. Und meinst du mit 0,5 Chili eine halbe Chilischote?

    Sorry, bin noch nicht so lange TM-Besitzer, bzw. ich habe noch nicht so viel ausprobiert, dass ich halt fragen muss, damit ichs auch richtig mache.

    Lieben Gruß

    Schlumpfinchen

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    • #3
      Hallo Schlumpfinchen,

      Weckmehl ist das selbe wie Paniermehl / Semmelbrösel /fein geriebene Brötchen.
      Liebe Grüße
      Agatha

      Der frühe Vogel kann mich mal...

      Kommentar


      • #4
        Hallo,

        geht das ganze auch mit gemischtem Hack? Und mit 0,5 Chili, ist da eine halbe Schote gemeint?
        Viele liebe Grüße vom Moppelpo

        Kommentar


        • #5
          Zitat von Moppelpo Beitrag anzeigen
          Hallo,

          geht das ganze auch mit gemischtem Hack? Und mit 0,5 Chili, ist da eine halbe Schote gemeint?
          Hallo Moppelpo

          jep... da ist eine ½ Schote mit gemeint... doch je nach Gusto... könnte auch eine ganze rein... oder sie kann auch weggelassen werden.

          Dies Rezept geht auch mit gemischten Hack... allerdings werden diese Frikadellchen dann mehr im Fett schwimmen. Wohl dem der's kann... ich kann es nicht

          Ich nehme in der Regel nur Rinderhackfleisch... und wenn ich auf Diät bin Tartar.

          Grüßle
          Gaby
          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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          • #6
            Hallo Gaby,

            wir bekommen die Tage Besuch von Freunden mit jüngeren Kindern. Die lieben diese Frikadellchen so sehr, dass ich extra für sie ein Blech backen werde.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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            • #7
              ja Sigrid,
              das ist was für kleine und große Kinderhände
              wird bei uns auch immer wieder gerne gegessen
              Gaby
              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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              • #8
                ... hab' sie bisher immer in der Pfanne gebraten, aber das probier' ich bestimmt aus
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                • #9
                  Geht im Backofen fast noch besser und sauberer
                  Liebe Grüße Bärbel

                  Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                  • #10
                    ... mach ich zum Wochenende wieder
                    Liebe Grüße Bärbel

                    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                    • #11
                      Mir fällt gerade auf, dass ich noch nie Quark in die Hackmasse gemacht habe,
                      bin am grübeln, ob man den sehr rausschmeckt, das würde mein Mann nicht mögen...

                      Was meint Ihr ???
                      Liebe Grüße Bärbel

                      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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