Hallo Elfriede , hier ist sie schon, die "Schlürfsuppe".
Chinasuppe sauer-scharf
Zutaten:
250 g Hühnerfleischstückchen
1 EL Erdnußöl
1000 g Hühnersuppe oder Fond
1/2 Chilischote, Würfelchen
1/2 cm Ingwer
2 EL Sojasoße
1 EL Weinessig/Balsamico
2 EL Sherry,trocken
1 TL Zucker, Salz, Pfeffer
1/2 TL Chinagewürz
300 g Chinagemüse TK oder Glas
2 EL Speisestärke
Zubereitung:
Das ist eine Art Grundrezept zum Abändern.
Man kan auch gut zum Schluß ein verschlagenes Ei zufügen. Das ist Geschmackssache und eine Frage der Optik.
Ich gebe gerne noch Glasnudeln hinzu. Die macht man wie folgt: Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser überbrühen. Dann lassen die sich mit einer Schere wunderbar kleinschneiden.
Das Foto hat Iris F. gemacht. Vielen Dank dafür.
Chinasuppe sauer-scharf
Zutaten:
250 g Hühnerfleischstückchen
1 EL Erdnußöl
1000 g Hühnersuppe oder Fond
1/2 Chilischote, Würfelchen
1/2 cm Ingwer
2 EL Sojasoße
1 EL Weinessig/Balsamico
2 EL Sherry,trocken
1 TL Zucker, Salz, Pfeffer
1/2 TL Chinagewürz
300 g Chinagemüse TK oder Glas
2 EL Speisestärke
Zubereitung:
- 250 g Hühnerfleischstückchen in den Mixtopf geben
- 1 EL Öl dazu und 6 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 anbraten
- Dann die Hühnerbrühe zufügen.
- Die restlichen Zutaten ebenso, bis auf die Speisestärke, die kommt zum Schluß dazu.
- 20 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2 einschalten.
- Die Stärke mit etwas Wasser im Meßbecher anrühren und ca. 5 Min. vor Garzeitende einfließen lassen.
- Die Suppe pikant abschmecken mit Essig, Salz und Sojasoße.
- Dazu kann ich keine "genauen" Angaben machen, da es jeder gerne anders gewürzt hätte.
Das ist eine Art Grundrezept zum Abändern.
Man kan auch gut zum Schluß ein verschlagenes Ei zufügen. Das ist Geschmackssache und eine Frage der Optik.
Ich gebe gerne noch Glasnudeln hinzu. Die macht man wie folgt: Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser überbrühen. Dann lassen die sich mit einer Schere wunderbar kleinschneiden.
Das Foto hat Iris F. gemacht. Vielen Dank dafür.
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