Ingrédients(Zutaten):
La creme anglaise
6 jaune d'oeufs
500gr de lait demi- écrémé
70 gr de sucre
2 sachets de surce vanillé
6 Eigelb
500 g Milch, 1,5%
70 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
les blancs en neige
6 blancs d'oeufs
6 Eiweiß
garniture (Verzierung)
caramel
Zubereitung:
la créme anglaise
1.mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7min-80*- vit 4
2.poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 sec-vit 5
verser la créme dans un saladier ou dans des coupes individuelles
1. laver le bol
2.insérer le fouet dans le bol et ajouter les blans d'oeufs 6mi-70*-vit 3,5
3.diviser les blancs et les mettre sur la créme anglaise.
4. verser le caramel par- dessus
Vielen Dank an Eichhörnchen für die Bilder!
La creme anglaise
6 jaune d'oeufs
500gr de lait demi- écrémé
70 gr de sucre
2 sachets de surce vanillé
6 Eigelb
500 g Milch, 1,5%
70 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
les blancs en neige
6 blancs d'oeufs
6 Eiweiß
garniture (Verzierung)
caramel
Zubereitung:
la créme anglaise
1.mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7min-80*- vit 4
2.poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 sec-vit 5
verser la créme dans un saladier ou dans des coupes individuelles
- alle Zutaten in den Mixtopf geben und 7 Min/80°C/Stufe 4/ohne Messbecher einstellen
- Messbecher in den Deckel setzen und 5 Sek./Stufe 5 aufschlagen
- Crème in eine Schüssel oder Portionsschalen füllen
1. laver le bol
2.insérer le fouet dans le bol et ajouter les blans d'oeufs 6mi-70*-vit 3,5
3.diviser les blancs et les mettre sur la créme anglaise.
4. verser le caramel par- dessus
- Mixtopf reinigen (er muss absolut fettfrei sein!)
- Schmetterling einsetzen, die Eiweiß in den Mixtopf geben und 6 Min./70°C/Stufe 3,5 aufschlagen
- mit zwei Löffeln Nockerln formen und sie auf die Crème setzen
- mit Karamell verzieren
Vielen Dank an Eichhörnchen für die Bilder!
Kommentar