Apfelmus
Zutaten:
50 g Wasser
20 g Zitronensaft
50 g Zucker, auch RohRohrzucker
Mark von 1 Vanilleschote
750 g Äpfel (geschält)
Zubereitung:
Kühl gelagert hält sich das Mus so mindestens 6 Monate.
LG von Inka
Zutaten:
50 g Wasser
20 g Zitronensaft
50 g Zucker, auch RohRohrzucker
Mark von 1 Vanilleschote
750 g Äpfel (geschält)
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf die Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Min./100°C/Stufe 1 einstellen.
- Dann einen Apfel nach dem anderen schälen, vierteln und sofort nacheinander durch die Deckelöffnung zum Zitronenwasser geben, so werden sie nicht braun.
- Sobald alle Äpfel im Mixtopf sind, 8 Min./100°C/Stufe 1/ohne Messbecher kochen.
- Danach 20 Sek./Stufe 5 pürieren.
- Das Apfelmus sofort in heiß ausgespülte und abgetropfte Schraubgläser füllen, diese wie Marmeladengläser ein paar Minuten auf den Kopf stellen.
Kühl gelagert hält sich das Mus so mindestens 6 Monate.
LG von Inka
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